Jak nauczyć się robić pyszną pizzę z ciasta francuskiego

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik kuchenny, rękawice kuchenne, wałek do ciasta, deska do krojenia, tarka, wagi kuchenne, miska, nóż kuchenny, talerz, łyżka, rolka papieru pergaminowego, szczoteczka silikonowa, naczynie do podania produktu.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie surowców i składników

1. Zetrzyj holenderski ser (150 g) na grubej tarce i włóż do miski.
   
2. Surowa wędzona kiełbasa (100 g) pokrojona w cienkie plasterki.
   
3. Na pergaminie zwinąć ciasto francuskie (450 g) za pomocą wałka do ciasta w prostokątną warstwę o grubości 5-6 mm.
   

Składane

1. Na zwiniętym arkuszu ciasta (2/3 jego długości) pociąć równoległe paski o równej szerokości.
   
2. Przeciwnie, nie ściętą krawędź ciasta, równomiernie rozłóż sos pomidorowy łyżką (4 łyżki. L.). Weź dowolny sos, który najbardziej ci się podoba, najlepiej oczywiście z czosnkiem, włoskimi ziołami, pieprzem i dość gęstym. Możesz wziąć koncentrat pomidorowy dobrej jakości.
   
3. Umieść nadzienie w następującej kolejności: warstwa tartego sera, warstwa krojonej kiełbasy i ponownie warstwa sera. Ser, jakby, trzyma razem nadzienie i łączy ciasto z kiełbasą, aby się nie rozpadło.
   
4. Owinąć krawędź warstwy, aby nadzienie znalazło się wewnątrz warstw ciasta. Za pomocą papieru pergaminowego przekręć ciasto w luźną rolkę w kierunku pociętych pasków.
   
5. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Połóż na nim rolkę ciasta francuskiego i uformuj duży pierścień. Popraw pierścień na blasze do pieczenia, nadając mu odpowiedni okrągły kształt. Wsuń ogony pasków pod pierścień, aby nie wystawały w różnych kierunkach podczas pieczenia.
   
6. Smaruj powierzchnię ciasta ze wszystkich stron ubitym jajkiem i posyp startym serem.
   

Pieczenie

Umieść blachę do pieczenia z pizzą w rozgrzanym piekarniku. Piec produkt na środkowej półce, w temperaturze 180 ° C, przez 25-30 minut, aż pojawi się złocistobrązowa skórka.

Złożenie i rejestracja

• Pozostaw pieczoną pizzę do ostygnięcia i podawaj na stole jako całość lub pokrój w kółko na małe porcje.
• Połóż świeże warzywa na obwodzie talerza: zielona sałata, gałązki bazylii, zielona cebula, natka pietruszki lub koperek. Wszelkie zielenie nadadzą temu naczyniu jasność i świeżość.
• Umieść wazon z ulubionym sosem na środku ringu. Tak więc wygodnie będzie zanurzyć kawałek pizzy w sosie i cieszyć się smakiem i aromatem chrupiących i soczystych dodatków.
• Smak potrawy zależy w dużej mierze od tego, jaki sos będzie z nią prawidłowo podawany. Majonez lub sos śmietanowy dopełni smak pizzy mięsem, kiełbasą, rybami i warzywami, a soję zwykle podaje się z daniem z jajka lub grzybów.
• Wiele osób lubi pizzę, np. Grill lub sos musztardowy.
• Wino, piwo, woda z cytryną, soki, ciekawa rozmowa, dobre towarzystwo. To sekret najlepszej pizzy na świecie.
  

Przepis wideo

Zwracamy uwagę na wideo, które szczegółowo pokazuje cały proces robienia pizzy na cieście francuskim. Zwróć szczególną uwagę na metodę skręcania rolki i jej konstrukcję w postaci pierścienia. Po obejrzeniu klasy mistrzowskiej zrobienie takiego produktu w domu nie będzie trudne.

Inne przepisy na pizzę