Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę Cezar

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, głęboka miska, wałek do ciasta, trzepaczka, łyżka, blacha do pieczenia (najlepiej okrągła).

Składniki

Krok gotowania

1. Do nadzienia użyjemy mięsa z kurczaka. Możesz wziąć dowolną inną kiełbasę, to według własnego uznania. Gotuj mięso w osolonej wodzie przez 30 minut. Podczas gotowania gotuj ciasto. Pocierać łyżką 25 g świeżych drożdży z cukrem. Podgrzewamy 150 g mleka do 40 stopni i wlewamy je do drożdży. Mieszaj mieszankę łyżką, aż drożdże i cukier całkowicie się rozpuszczą. Pozostaw ciasto na 10 minut.
   
2. W osobnej misce ubij jedno jajko, dodaj do niego 3 łyżki. l olej roślinny, 1,5 łyżeczki sól, dobrze wymieszać.
   
3. Rozpuść 40 g masła i wyślij do mieszanki jajecznej, wszystko dobrze wymieszaj. Teraz łączymy mieszaninę jajek z ciastem, mieszamy do uzyskania gładkości. Przesiej 400 g mąki do osobnej miski, dodaj ją do płynnej masy w małych porcjach, wymieszaj trzepaczką, ugniataj ciasto.
   
4. Następnie połóż masę na powierzchni roboczej i ugniataj rękami. Nie uderzamy mocno mąką, aby uzyskać miękkie ciasto. Przykryj ciasto torebką z jedzeniem i pozostaw na godzinę na podejście.
   
5. Gdy ciasto się zbliża, zajmijmy się nadzieniem. Wcieraj gruboziarnistą tarkę 200 g twardego sera. Kroimy małego pomidora na pół pierścienia.
   
6. Po ugotowaniu ostudzić mięso kurczaka, oddzielić miąższ od kości i pokroić na małe kawałki lub podzielić na włókna. Teraz możesz włączyć piekarnik 200 stopni, aby się rozgrzać.
   
7. Po godzinie wracamy do testu. Usuwamy torbę z jedzeniem, lekko zagniatamy ciasto. Następnie dzielimy go na 2-3 równe części - będą to puste miejsca na pizzę. Toczymy jedną część ciasta za pomocą wałka do ciasta w cienki okrąg o grubości około 0,5 cm. Aby upiększyć pizzę, do pieczenia zaleca się stosowanie okrągłego kształtu. Nasmaruj formę olejem roślinnym lub posyp mąką, rozprowadź powstałą warstwę, rozpuść ją zgodnie ze średnicą formy, zrób małe boki. Nasmaruj przedmiot sosem pomidorowym, potrzebujemy 1,5 łyżki stołowej. Możesz potrzebować tej samej lub większej ilości, wszystko zależy od średnicy warstwy ciasta.
   
8. Następnie posyp łyżką przypraw. Użyliśmy przypraw do pizzy oregano i bazylii. Rozprowadzamy połowę lub jedną trzecią mięsa, a następnie pomidora i posypujemy startym serem. Wysłane do piekarnika. Piec w 200 stopniach przez 20 minut. Powtarzamy takie manipulacje z resztą ciasta i nadzieniem. Pizza jest gotowa do spożycia po upieczeniu.
   
9. Możesz dodać do niego dodatkowe składniki, aby było jeszcze smaczniejsze. Do tego potrzebujemy sosu i sałaty. Wymieszaj 3 łyżki majonezu z 1 łyżką sosu serowego. Umyj i osusz liście sałaty. Rozsypywane na małe kawałki sałaty rozkładamy na przygotowanej pizzy i polewamy sosem. Aby sos był pięknie ułożony na pizzy, możesz wysłać go do torby na ciasto i wycisnąć. Teraz kroimy pizzę na porcje i podajemy.
   

Przepis wideo

A teraz oferujemy obejrzenie bardzo krótkiego filmu, w którym blogerka pokazała cały proces robienia pizzy. Zobaczysz, jak dostała ciasto, jak uformowała ślepą próbę, co się stało.

Inne przepisy na pizzę