Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę bez ciasta

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: palnik gazowy lub blacha do smażenia, deska do krojenia, nóż, głęboki pojemnik, widelec, głęboka patelnia z pokrywką, gruba tarka, miska, szpatułka, talerz obiadowy.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlać na patelnię 5 łyżek. l olej słonecznikowy i ustawić, aby rozgrzał się na średnim ogniu. Rozrzucamy 200 g kiełbasy na desce do krojenia, kroimy ją w duże kostki i wysyłamy do smażenia na rozgrzanej patelni z olejem.
   
2. Bierzemy 1 dużego pomidora, myjemy go pod zimną wodą, kroimy na połówki, ostrożnie kroimy łodygę, kroimy w duże kostki i wkładamy do miski.
   
3. Kiełbasę mieszamy na patelni z łopatką, aby była równomiernie zrumieniona. Rozbijamy 6 jaj kurzych do głębokiego pojemnika i dobrze wstrząsamy widelcem, a następnie dodajemy 0,5 łyżeczki. sól i 2 szczypce pieprzu i ponownie wymieszać widelcem.
   
4. Bierzemy 200 g białego bochenka, kroimy w plastry, a następnie w duże kostki i wysyłamy na patelnię do opiekanej kiełbasy. Wszystko delikatnie wymieszaj szpachelką i pozostaw do zrumienienia na średnim ogniu przez około 2 minuty, nie zapominając o mieszaniu od czasu do czasu.
   
5. Po 2 minutach dodaj kostki pomidora do garnka i natychmiast wlej wszystkie jajka na patelnię. Lekko wstrząśnij patelnię, aby masa jajowa rozłożyła się równomiernie, i pozostaw do smażenia na małym ogniu przez 1 minutę. Tym razem niczego nie mieszaj.
   
6. Po minucie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw pizzę, aby gotowała na małym ogniu przez około 3 minuty.
   
7. Gdy nasze danie znajdzie się pod pokrywką, weź 120 g twardego sera i natrzyj go na grubej tarce.
   
8. Po upływie 3 minut podnosimy pokrywkę i sprawdzamy, czy na powierzchni pizzy jest płyn. Jeśli powierzchnia jest bardzo mokra, szpatułką robimy kilka dołów w naszej pizzy na samym dnie, aby płyn szklanki spadł, a następnie przykryj ją ponownie i pozostaw na małym ogniu przez 3 minuty.
   
9. Myjemy 3-4 gałęzie koperku pod bieżącą wodą, a następnie drobno siekamy warzywa. Po 3 minutach ponownie zdejmij pokrywkę z patelni i posyp pizzę startym serem, starając się równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni, przykryj pokrywką i pozostaw na 1,5-2 minuty na małym ogniu. Wyłącz ogień, wyjmij naszą pizzę z patelni szpachelką i umieść ją na talerzu. Posyp pizzę posiekanymi ziołami, pokrój na porcje, połóż na talerzu i podawaj.
   

Ważne! Przed siekaniem pomidora warto usunąć z niego skórkę. Aby to zrobić, włóż go do wrzącej wody na 2 minuty, a następnie wyjmij łyżką i łatwo zdejmij skórę rękami.

Przepis wideo

Jeśli to konieczne, aby wyjaśnić, jak duży jest pokrojony chleb lub jak będzie wyglądać gotowa pizza przed podaniem, warto obejrzeć przepis wideo.

Inne przepisy na pizzę