Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, głęboka miska, wałek do ciasta.
Składniki
| mąka | 140 g |
| woda | 70 g |
| suche aktywne drożdże | 5 g |
| oliwa z oliwek | 15 g |
| sól | 1 \ 4 łyżeczki |
| cukier | 1 \ 4 łyżeczki |
| ser mozzarella | 100 g |
| keczup pomidorowy | 50 g 2 łyżki. l |
| olej do smażenia | 20 g |
| kiełbasa + carpaccio | 150 g |
| pieczarki | 50 g |
| ukłon | 2 średnie |
| oliwki | do smaku |
| zieloni | do smaku |
| sól | 2 szczypce |
| pieprz | 2 szczypce |
| oregano | 2 szczypce |
Krok gotowania
- W głębokiej misce wymieszaj 140 g (5 łyżek. Z lekkim szkiełkiem) mąki, 5 g (0,5 łyżki.) Suchych drożdży, oliwa z oliwek 1 łyżka. l., sól i cukier na ćwierć łyżeczki. i 70 g wody. Najpierw wymieszaj łyżką, a następnie ręką. Przeciągnij ciasto na stół kuchenny i kontynuuj ugniatanie przez 5-7 minut, aby stało się gładkie, gładkie, nieprzylepne i plastikowe. Zrób miskę i umieść w misce. Zamknij z filmem. Umieść w ciepłym miejscu na pół godziny.
- Obierz i posiekaj 2 cebule za pomocą talerzy. Pozostaw jeden na talerzu, a drugi usmaż na patelni z niewielką ilością oleju na złoty kolor. Podsmaż pieczarki pokrojone w plastry (lub użyj pozostałych grzybów z wczorajszej kolacji).
- Wyjmij ciasto, ugniataj je rękami, a następnie połóż na stole i wypoziomuj wałek do ciasta, aby utworzyć cienki okrąg. Nie możesz spróbować osiągnąć idealnie okrągłego kształtu, bez profesjonalnych tajemnic to się nie uda, więc nie martw się. W końcu masz prawo do stworzenia własnego formularza.
- Weź blachę do pieczenia i papier do pieczenia, połóż na niej krąg przyszłej pizzy i zacznij tworzyć zdjęcie.
- Najpierw musisz rozłożyć podstawę pizzy keczupem pomidorowym (jeśli jest - za pomocą pędzla, jeśli nie - za pomocą łyżki). Nie kupuj najtańszego keczupu, w którym oprócz smaku wody i skrobi z dodatkiem sodu nie poczujesz smaku pomidorów. Zamiast keczupu możesz wziąć dobrą koncentrat pomidorowy.
- Następnie posyp keczup suszonym oregano (trochę). Zetrzeć mozzarellę i obficie posypać nią wierzch.
- Posyp smażoną cebulę, na wierzchu jest kilka talerzy surowej cebuli.
- Następnie pięknie ułóż pieczarki, carpaccio, plasterki szynki, oliwki i wysepki pomidora na talerzach.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z pizzą na 15 minut. Upewnij się, że brzeg pizzy nie wyschnie, możesz potrzebować tylko 10 minut.
Przepis wideo
Autor filmu opowiada o swoim asortymencie pizzy. Jest fanem cienkiego ciasta, więc nauczy Cię tego. Jeśli chodzi o nadzienie, autor podkreśla, że klasycznymi składnikami tego produktu są mozzarella i oregano. W przeciwnym razie pizza może wyglądać jak wszystko; to twoje własne dzieło sztuki kulinarnej.
Więc nauczyliśmy się najważniejszej rzeczy - cały urok pizzy polega na tym, że można zapomnieć o zakupie czegoś na to danie, a mimo to będziesz miał coś, na co go zastąpisz. Kiełbasy i carpaccio - kiełbaski, mozzarella - inne sery, pomidory - keczup, oliwki - pieczarki, a tutaj kreatywność jest nieograniczona. Zgadzasz się z tym? Powiedz nam w komentarzach, jakich produktów używasz w tym naczyniu? Czy lubisz grube czy cienkie ciasto? Jakich sosów używasz?