Ciastko z dżemem - budżetowe, delikatne, szybkie

Sprzęt kuchenny: piekarnik z kontrolą temperatury.

Przybory kuchenne:

• głęboka miska na ciasto;
• trzepaczka;
• wtyczka;
• sito;
• nóż;
• figurowy nóż do testu;
• wałek do ciasta;
• zdejmowane naczynie do pieczenia o średnicy 20-22 centymetrów;
• łyżka;
• szczotka do ciasta.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj ciasto:

1. W głębokiej misce ubij 1 całe jajko i 1 żółtko, dodaj 100 g cukru, wymieszaj trzepaczką. Nie wyrzucaj białka drugiego jajka, przyda się.
   
2. Wlej 180 g miękkiego masła do masy jajecznej i wymieszaj. Dla wygody możesz wstępnie zetrzeć masło widelcem, dzięki czemu łatwiej będzie mieszać je z masą jajeczną.
   
3. Przesiej 360-370 g mąki do jaj i oleju, dodaj 4-5 g proszku do pieczenia. Zagnieść ciasto, rozwałkować z niego wałek i podzielić na dwie nierówne części: 70% pójdzie do uformowania podstawy ciasta, 30% - do dekoracji.
   

Zróbmy ciasto:

1. Rozwałkuj większość ciasta za pomocą wałka do ciasta. Powinieneś otrzymać okrąg o średnicy nieco większej niż twoje naczynie do pieczenia.
   
2. Połóż ciasto na dnie podzielonego kształtu, dłońmi uformuj niskie boki wzdłuż ścian.
   
3. Połóż 250 g dżemu morelowego na podstawie, równomiernie rozprowadzając go w cieście.
   
4. Rozwałkuj pozostałe ciasto cienką warstwą i użyj kręconego noża do ciasta, aby podzielić na paski. Możesz użyć zwykłego noża do ciasta, ale wtedy ciasto nie będzie wyglądało tak ażurowo.
   
5. Połóż paski na dżemie, przyklejając je do boków ciasta. Powinna się okazać piękna siatka.
   
6. Posmaruj boki i kratkę ciasta pozostałym białkiem 1 jajka za pomocą szczotki do ciasta. Włóż formę do piekarnika, ogrzewanego do 190 ° C przez 20-25 minut.
   
7. Posyp gotowe ciasto cukrem pudrem do dekoracji.
   

Cięcie takich wypieków jest najlepsze, gdy nieco ostygnie, a dżem trochę zgęstnieje. Możesz podać trochę ciepła lub zimna - to ciasto będzie pyszne w dowolnej formie, nawet drugiego dnia po ugotowaniu. Smacznego!

Przepis wideo

Ten film pokazuje wszystkie etapy tworzenia babki z dżemem. Zobacz, jakie to proste, a na pewno uda ci się powtórzyć to arcydzieło w swojej kuchni!

Przygotowałeś pyszne aromatyczne ciastko z dżemem. Ten przepis jest odpowiedni nawet dla początkujących gospodyń domowych. Prostota robienia ciasta kruchego to minimum składników, a każdy może ugniatać takie ciasto. A nadzienie jest gotowe - wystarczy otworzyć słoik ulubionego dżemu, niekoniecznie morelowego.

Inne przepisy na ciasto