Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, trzepaczka lub mikser, wałek do ciasta, arkusz do ciastek, folia lub pergamin, gruba tarka, piekarnik, nóż do krojenia ciastek, szerokie naczynie do serwowania.
Składniki
| Cukier | 200 g |
| Margaryna lub Masło | 200 g |
| Śmietana | 2 łyżki. l |
| Jajka | 2 szt |
| Mąka | 500 g |
| Soda | 1/2 łyżeczki |
| Jakikolwiek dżem | do smaku |
Krok gotowania
- 2 jajka, 200 g cukru i 1/2 łyżeczki. umieść sodę w głębokiej misce i dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż powstanie jednorodna masa.
- W mieszance dodaj 2 łyżki. l śmietana i 200 g stopionego masła lub margaryny. Dodane składniki miesza się do uzyskania gładkości. Aby przyspieszyć proces gotowania, olej można stopić w kuchence mikrofalowej w 30–40 sekund.
- Dodaj trochę mąki do powstałej mieszanki i kontynuuj mieszanie wszystkiego za pomocą trzepaczki. Nie warto wlewać całej mąki na raz, aby uniknąć tworzenia się „grudek”.
- Gdy ciasto stanie się strome, kontynuuj dodawanie mąki i już wymieszaj rękami. Ciasto powinno być jednolitą, miękką grudką.
- Powstałe ciasto dzieli się na 2 części (jedna część powinna być nieco większa niż druga). Zawiń obie części folią spożywczą lub włóż osobno do torby i pozostaw na 1 godzinę w lodówce.
- Wyjmujemy większość ciasta z lodówki. Na stole, wcześniej lekko posypanym mąką, rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do wielkości blachy do pieczenia, na której będą upieczone ciasteczka. Obszar zrolowanego ciasta powinien być nieco większy niż dno patelni, aby utworzyć boki. Przykryj spód garnka folią lub pergaminem i umieść zwinięte ciasto na wierzchu. Rozłóż ciasto równomiernie na całym blasze do pieczenia. Na krawędziach tworzymy mały bok, aby dżem nie wyciekł na zewnątrz ciasta podczas pieczenia.
- Rozprowadzamy dżem na cieście i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni.
- Wyjmij resztę ciasta z lodówki i za pomocą tarki ułóż chipsy na dżemie. Staramy się równomiernie rozprowadzić starte ciasto na całej powierzchni ciasteczka. Dolnej warstwy nie można rozwinąć, a także trzeć. Wtedy ciasteczka staną się „kręcone” po obu stronach i będą bardziej przewiewne.
- Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 ° C przez 20 minut. Po upływie czasu gotowania wyjmij ciasteczka z piekarnika i ostudź. Pokroić na porcje. Krojone ciasteczka zmieniamy w szerokie naczynie. Podczas serwowania możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem.
Przepis wideo
W proponowanym filmie możesz szczegółowo przyjrzeć się wszystkim etapom tworzenia ciastek z dżemem i upewnić się, że jest to łatwe.
Po przestudiowaniu wszystkich etapów tworzenia kruchych ciastek z dżemem jesteś przekonany, że przy minimalnym zestawie produktów możesz przygotować wspaniały deser dla całej rodziny. Piec ciastka zgodnie z tym przepisem w najbliższej przyszłości, a nie pożałujesz czasu ani produktów, ponieważ smak deseru przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.