Smaczne kruche ciasteczka z dżemem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• kilka głębokich misek do wyrabiania ciasta i mieszania składników;
• trzepaczka, mikser lub maszyna kuchenna;
• łyżka stołowa;
• blacha do pieczenia;
• pergamin do pieczenia;
• torebka cukiernicza lub torebka do mrożenia;
• nóż do czyszczenia warzyw, drewnianą łyżką lub innym przedmiotem powodującym zagłębienie w cieście;
• talerz do serwowania potraw.

Składniki

Krok gotowania

1. 250 gramów mąki wlewa się do dużej miski, dodając 150 gramów masła.
   
2. Dokładnie wymieszaj składniki rękami. Możesz także użyć blendera lub przygotować ciasto w robocie kuchennym. Powinno się okazać, kochanie.
   
3. Do powstałej masy dodaj 70 gramów sproszkowanego cukru i zalej 2 żółtkami.
   
4. Zagniataj ciasto, aż stanie się jednorodne. Gotowy test pozostawia się w lodówce na 60 minut.
   
5. Podczas gdy ciasto kruche jest schładzane i podawane, przygotowują nadzienie do ciastek. Aby to zrobić, użyj 200 gramów truskawek, wiśni, moreli lub dowolnego innego dżemu. Wymieszaj trochę i wlej do torebki z ciastem. Jeśli nie ma go w kuchni, odpowiednia jest torba do zamrażania lub inna czysta i gęsta. Po wylaniu dżemu zawiąż torbę na supełku i zrób nożyczkami mały otwór w dnie, dzięki któremu łatwiej będzie wycisnąć ją na ciasteczka.
   
6. Wyjmują ciasto z lodówki i, gdy jest jeszcze chłodne, zwijają z niego małe kulki.
   
7. Gotowe kulki układa się na pergaminowym papierze do pieczenia znajdującym się na blasze do pieczenia. Zachowują niewielką odległość między kulkami, aby ciasteczka nie kleiły się podczas pieczenia.
   
8. Za pomocą drewnianej łyżki lub innego czystego przedmiotu wykonaj wcięcia w kulkach ciasta. Ściśnij na górze, podczas gdy pełne pchanie ciasta nie jest tego warte, aby dżem nie wyciekł z dna. Możliwe jest wykonanie małego obiektu z kilkoma małymi wgłębieniami, które będą przypominały kwiatek lub inny wzór.
   
9. W uformowanych zagłębieniach ciasta wyciśnij dżem z torby na ciasto.
   
10. Rozgrzej piekarnik w 200 stopniach i odstaw ciasto na 12-15 minut. Gotowe ciasteczka nie są natychmiast usuwane z patelni, ale pozostawiają do ostygnięcia na kilka minut. Podczas gotowania większość płynu z dżemu powinna odparować, tworząc cienką warstwę owoców.
    
11. Gotowe danie przenosi się do pięknej miski i podaje na herbatę. Smacznego!
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jakie produkty będą potrzebne do zrobienia kruchego ciasteczka z dżemem i w jakiej ilości. Oto szczegółowy opis każdego etapu gotowania i sposobu podania potrawy.

Inne przepisy na ciasteczka