Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska / głęboki talerz do mieszania ciasta i nadzienia, mieszadło, łyżka, widelec, wałek do ciasta, nóż, pergamin, piekarnik, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Mąka | 250 g |
| Cukier | 7 łyżek. l |
| Sól | 1/3 łyżeczki |
| Soda | 1/3 łyżeczki |
| Śmietana | 3 łyżki. l |
| Margaryna | 150 g |
| Twarożek | 200 g |
| Cukier puder | Do smaku |
Krok gotowania
- Na początek przygotuj powierzchnię roboczą: upewnij się, że wszystkie niezbędne składniki są na wyciągnięcie ręki, a sama powierzchnia jest czysta.
Zaczynamy gotować ciasto. Wymieszaj w głębokim pojemniku 250 g mąki, 3 łyżki. l cukier, 1/3 łyżeczki sól i soda. Dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj do miski 3 łyżki. l śmietana i 150 g margaryny. Margaryna powinna być miękka, dlatego należy wcześniej wyjąć ją z lodówki.
- Zacznij wyrabiać ciasto i kontynuuj, aż stanie się elastyczne i miękkie. Ciasto może trochę przylgnąć do dłoni.
- Owinąć powstałe ciasto w plastikową torbę lub folię i umieścić w lodówce na 30 minut. Gdy ostygnie, zacznij pracę nad napełnianiem.
- W głębokim talerzu wymieszaj 200 g twarogu i 4 łyżki. l cukier Twarożek zagnieść widelcem, aby lepiej go zmielić. Ważne jest, aby nie pozostawiać twarogu z cukrem przez długi czas, aby nie wypuścił soku. Dzięki temu łatwiej będzie Ci pracować z testem i wypełniać go później. W tym momencie możesz rozpocząć nagrzewanie piekarnika (aby przyspieszyć proces, ustaw piekarnik na 200 stopni).
- Umyj i ponownie ugotuj powierzchnię roboczą: nalej na nią odrobinę mąki, aby ciasto się nie kleiło. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je za pomocą wałka do ciasta z cienką warstwą.
- Przytnij brzegi ciasta, aby uzyskać kwadrat lub prostokąt. Podziel ciasto na 12 równych części nożem i zacznij rozkładać twarożek łyżką stołową. Ważne jest, aby twaróg znajdował się w środku ciasteczka i nie płynął. Owinąć brzegi ciasta w kształcie „koperty”.
- Umieść pergamin na blasze do pieczenia, aby wszystkie ciasteczka pasowały. Piec w piekarniku w 180 stopniach, aż się zrumieni. Proces pieczenia może potrwać od dwudziestu do trzydziestu minut.
- Ostrożnie wyjmij ciastka z piekarnika i posyp cukrem pudrem do smaku. Umieść ciasteczka na talerzu i podawaj je z kawą lub herbatą.
Przepis wideo
Aby nieco urozmaicić wygląd takich kruchych ciastek z twarogiem, możesz zrobić je w postaci „bananów”. Takie ciasteczka są nie tylko zdrowe i bardzo smaczne, ale także wyglądają dość kreatywnie. Aby dowiedzieć się więcej o gotowaniu, koniecznie obejrzyj wideo.
Ciasteczka są naprawdę bardzo smaczne. Możesz go urozmaicić, dodając rodzynki lub posiekane kawałki suszonych moreli do twarogu. Czy najczęściej gotujesz ciasteczka, czy je kupujesz? Jak ci się podoba ten przepis? Może dodałeś coś jeszcze do twarogu? Pamiętaj, aby pisać w komentarzach na temat wrażeń związanych z plikami cookie.
Inne przepisy na ciasteczka
Ciasteczka przez maszynę do mięsa
Miłej lektury!