Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- mikser;
- blacha do pieczenia;
- mata silikonowa;
- sito do mąki;
- kulinarna szpachelka;
- nóż kuchenny;
- Miarka 250 ml;
- pergamin.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mąka pszenna, premium | 3,5 stosu |
| Skrobia Ziemniaczana | 4 łyżki. l |
| Margaryna maślana lub masło naturalne | 250 g |
| Cukier puder | 220 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Olej roślinny | 80 ml |
Krok gotowania
- Umieść margarynę lub masło (250 g) w temperaturze pokojowej w głębokiej misce.
- Dodaj cukier puder (120 g) i olej roślinny (80 ml). Jeśli zamiast cukru pudru weźmiesz cukier granulowany na ciasto, czas mieszania ciasta należy zwiększyć do 5-6 minut, aż cukier w masie zostanie całkowicie zdyspergowany.
- Pokonaj kompozycję mikserem, aż będzie gładki przy niskich prędkościach, przez około 1 minutę.
- Do masy dodaj cukier waniliowy (10 g), skrobię ziemniaczaną (3 łyżki. L), przesianą mąkę pszenną (1 szklanka).
- Mieszaj masę mikserem z małą prędkością, aż będzie gładka przez 1-1,5 minuty.
- Dodaj więcej mąki pszennej (1 szklanka) do miski, zagnieść ciasto łyżką lub szpatułką do gotowania.
- Połóż silikonową matę kuchenną na stole, wlej na nią pozostałą mąkę (1,5 szklanki), wygładź mąkę ręką na powierzchni.
- Włóż miękkie ciasto z miski na środek mąki za pomocą łopatki do gotowania.
- Zagniataj ciasto rękami, aż wchłonie całą mąkę.
- Z otrzymanego elastycznego ciasta uformuj wałek (jak cegła), pocięty na dwie w przybliżeniu identyczne części.
- Zwiń każdą część w rolkę o średnicy około 5-6 cm.
- Potnij wałek na kawałki o grubości 1-1,5 cm.
- Użyj rąk, aby nadać kawałkom ciasta pożądany kształt, okrągły, owalny lub kwadratowy.
- Przykryj patelnię pergaminem. Rozłóż ciasteczka w odległości 1,5-2 cm od siebie. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 ° C przez 20-25 minut, aż do uzyskania jasnozłotego koloru.
- Posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem (100 g).
Czy wiesz Proces robienia ciasta, formowania ciastek, pieczenia nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności, a nawet niedoświadczona gospodyni może to zrobić. Zestaw produktów do pieczenia jest najprostszy i najtańszy. Ciasteczka są aromatyczne, delikatne i satysfakcjonujące. Podawaj z różnymi napojami: herbatą, mlekiem, kawą, kakao, kompotem, sokami.
Przepis wideo
W filmie możesz szczegółowo przyjrzeć się procesowi tworzenia domowych kruchych ciastek bez jajek.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszne domowe ciastko bez jajek. Weź ten przepis jako podstawę, eksperymentuj z dodatkami do ciasta, kształtem ciastek, opcjami dekoracji, za każdym razem otrzymując nowy rodzaj domowej roboty kruchego kanapki. Rzeczywiście, do testu można wprowadzić dodatki owocowe w postaci rodzynek lub suszonych moreli, kawałków suszonych owoców, orzechów, czekolady i innych składników. Aby uzyskać dodatkowy aromat i smak, możesz użyć skórki pomarańczy lub cytryny. A jakie ciekawe rodzaje domowych kruchych ciasteczek są ci znane? Udostępnij swoje przepisy, pisząc je w komentarzach poniżej.