Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:głęboka miska do robienia ciasta, sito do przesiewania mąki, podkładka do ugniatania, waga do ważenia składników, maszynka do mięsa, specjalna dysza do ciastek (można wymienić ruszt do mięsa mielonego lub rozwałkować ciasto wałkiem do ciasta i pokroić nożem), blachę do pieczenia, papier do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Masło (lub margaryna do pieczenia) | 250 g |
| Mąka pszenna premium | 500-550 g |
| Żółtka Z Kurczaka | 2 szt |
| Cukier granulowany | 180 g |
| Proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| Majonez prowansalski | 5 łyżek. l |
| Vanillin | 2 g |
| Sól | szczypta |
Krok gotowania
- Włóż zmiękczone masło lub margarynę do pieczenia do głębokiej miski.
- Dodaj cukier i dobrze zmielić. Następnie dodaj żółtka, majonez, szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę. Wprowadzaj małymi porcjami do powstałej masy. Dodaj proszek do pieczenia i wanilinę. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
- Przykryj folią i przechowuj w lodówce przez pół godziny. Jeśli się spieszysz, ten przedmiot można pominąć. Następnie musisz przygotować maszynę do mielenia mięsa, a mianowicie wyjąć nóż i zastąpić grill do gotowania mielonego mięsa specjalnym grillem na ciastka. Jeśli nie masz specjalnego rusztu do robienia ciastek, możesz rozwałkować ciasto i pokroić je na małe kawałki nożem lub pominąć ciasto przez ruszt do robienia mięsa mielonego i ułożyć je w stosy na blasze do pieczenia.
- Przygotuj również blachę do pieczenia i przykryj papierem do pieczenia. Wyjmując ciasto z lodówki, możesz przystąpić do tworzenia ciasteczek. Aby to zrobić, włóż kawałek ciasta do pojemnika na mięso, w którym zwykle umieszcza się mięso. Przewiń pokrętło. Po kilku obrotach z maszynki do mięsa zaczną się pojawiać ciasteczka. Po osiągnięciu przez sztukę pożądanej długości delikatnie pociąć lub przyciąć nożem.
- Dość mocno, ale nie od końca do końca, połóż na blasze. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Umieść ciasteczko w piekarniku. Piec przez 17 minut (10 minut bez konwekcji i 7 minut z konwekcją).
Otrzymasz rumiane, pachnące i bardzo kruche ciasteczka. Nie jest nieświeży i jest idealny do rodzinnego i przyjaznego picia herbaty, a także jest bardzo smaczny z mlekiem. Pliki cookie są tak samo lubiane przez dzieci i dorosłych. Wypróbuj, a Twoja rodzina pokocha te niesamowite, pyszne domowe ciasta. Miłej herbatki.
Przepis wideo
W tym filmie można zobaczyć szczegółowy opis procesu robienia kruchych ciastek za pomocą maszynki do mięsa. Autor oferuje własny przepis na gadżety, które są popularne od dziesięcioleci. Wielu z nas zna to pachnące ciasto od dzieciństwa, ponieważ zaczęto je przygotowywać w ZSRR.
Inne przepisy na ciasteczka
Ciasteczka przez maszynę do mięsa