Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- mikser;
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- głęboki talerz;
- sito do mąki;
- łopatka;
- torebka na ciasto;
- dysza do worków;
- mata silikonowa lub papier do pieczenia.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Masło | 230 g |
| Cukier puder | 80 g |
| Mąka | 210 g |
| Skrobia kukurydziana | 50 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
Krok gotowania
- Wyjmij 230 g masła z lodówki, aby było miękkie. W żadnym wypadku nie należy go topić.
- Dodaj 80 g sproszkowanego cukru do masła.
- Pokonaj wszystko mikserem do bujnej, jednorodnej masy.
- Następnie dodaj 50 g skrobi kukurydzianej, 10 g cukru waniliowego i 210 g przesianej mąki.
- Wymieszaj wszystko mikserem ponownie, aż będzie gładkie i jednolite, ale nie zawracaj sobie głowy przez długi czas.
- Weź torebkę z dyszą i przenieś do niej ciasto.
- Przykryj blachę silikonową matą lub papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z torebki w kształcie okrągłych ciastek o tej samej średnicy. Pozostaw małe odległości między herbatnikami, ponieważ pieczenie nieznacznie je zwiększy.
- Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piecz ciasteczka w piekarniku przez 20 minut. Im mniejsza średnica ciasteczka, tym szybciej się gotuje.
- Gotowe ciasteczka nie powinny być bardzo rumiane, a ich brzegi powinny stać się lekko złote.
- Ciasteczka według tego przepisu okazują się kruche i kruche. Miłej herbatki.
Dodatki i dekoracje
- W razie potrzeby możesz smarować ciasteczka skondensowanym mlekiem, rozpuszczoną czekoladą lub dżemem i wiązać parami lub po prostu posypać cukrem pudrem.
- Na etapie ugniatania możesz dodać do ciasta cynamon, kardamon, imbir, a tym samym zrobić pikantne ciasteczka.
- Takie ciasteczka można zrobić z czekolady przez dodanie proszku kakaowego.
- Rozdrobnione suszone orzechy, nasiona, sezam lub kokos można posypać ciasteczkami przed włożeniem do piekarnika lub dodać bezpośrednio do ciasta.
Przepis wideo
Aby bardziej szczegółowo zapoznać się z przepisem i zobaczyć wszystkie etapy tworzenia plików cookie, zobacz przepis wideo.
Teraz wiesz, jak samodzielnie ugotować kruche i delikatne kruche ciasteczka bez jajek. A dzięki proponowanym dodatkom, na podstawie tego samego testu możesz za każdym razem eksperymentować ze smakami. Udostępnij komentarze, jeśli przepis Ci się podobał i który suplement jest twoim ulubionym.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!