Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- blacha do pieczenia w piekarniku;
- pergamin lub mata silikonowa;
- foremki do ciastek lub szklanka;
- miska;
- plastikowa torba;
- trzepaczka
- kubek z sitkiem;
- wałek do ciasta.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 400 g |
| Margaryna lub Masło | 200 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Cukier granulowany | 200 g (szkło) |
Krok gotowania
Przygotowanie do testu
- Rozpuść 200 g margaryny lub masła w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż do uzyskania kwaśnej śmietany. Produkt powinien lekko zmięknąć, ale nie zagotować się.
- Rozbij dwa jajka w misce, dodaj do nich 200 g cukru.
- Ubijaj trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną, pienistą masę.
- Dodaj margarynę zmiękczoną wcześniej do masy. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Weź 400 g przesianej mąki pszennej i wymieszaj ją z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj mąkę do masy, dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Kiedy mieszanina zgęstnieje do tego stopnia, że trzepaczka przestaje sobie radzić, zaczynamy zakłócać rękę.
- Kontynuuj dodawanie mąki, aż uzyskasz twarde, niekleiste ciasto.
- Wkładamy powstałe miękkie ciasto do plastikowej torby i pozostawiamy w lodówce na 30 minut.
Produkty do formowania i pieczenia
- Nalej niewielką ilość mąki pszennej na stół lub deskę do krojenia, równomiernie rozprowadź. Rozprowadzamy podaną masę, odcinając jej połowę.
- Za pomocą wałka do ciasta rozwałkowujemy ciasto na grubość 0,7-1 cm.
- Posyp cukrem u góry, delikatnie zmiażdż wałkiem do ciasta.
- Ciasteczka formujemy za pomocą specjalnych foremek lub szkła o cienkich krawędziach.
- Uformowane produkty układamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, włączając równomierny tryb grzania (góra i dół). Umieść ciastko z kruche ciasteczka w rozgrzanym piekarniku na 15-20 minut. Ponieważ pieczenie jest konieczne do kontrolowania procesu.
- Po upieczeniu wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Czy wieszMożesz niezależnie regulować miękkość swoich produktów: walcując cieńsze ciasto, otrzymujesz ostrzejsze ciasteczko. Jeśli jesteś fanem miękkich i delikatnych wypieków - spróbuj rozwałkować masę grubszą warstwą.
Opcje karmienia i dekoracji
Takie proste ciasteczka kruche można zmieniać i nadawać mu wyrafinowania, jeśli używasz prostych technik do dekoracji gotowego produktu.
- Pierwsza opcja: połóż koronkową serwetkę na dnie szerokiego naczynia; schłodzić produkty posypane białymi lub kolorowymi płatkami kokosowymi.
- Opcja 2: natychmiast po upieczeniu posyp ciasteczka cukrem pudrem.
- Opcja 3: Jeśli chcesz urozmaicić swoje wypieki, udekoruj odrobiną proszku kakaowego lub startej ciemnej czekolady.
- Czwarta opcja: przed uformowaniem produktów posyp je makiem lub sezamem, chodź po powierzchni ciasta wałkiem do ciasta. Następnie możesz wyciąć kruche ciasteczka.
Przepis wideo
Prosty przepis na takie ciasteczka pokazano również na filmie. Może Cię to również zainteresować.
Drodzy czytelnicy, nauczyliście się gotować proste i smaczne kruche ciasteczka z prostych i niedrogich składników. Teraz wiesz o małych tajemnicach, które sprawią, że Twoje produkty będą smaczne i apetyczne.Radzimy gotować takie kruche ciasteczka z bliskimi i dziećmi, ponieważ ten przepis jest bardzo prosty i każdy może to zrobić. Próbowałeś już tego przepisu? Podziel się wrażeniami w komentarzach.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!