Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- wagi kuchenne;
- głęboka miska;
- deska do krojenia;
- nóż;
- garnek;
- sito;
- miarka;
- 2 głębokie talerze;
- łyżka do ubijania i łyżeczka;
- folia spożywcza.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mleko | 300 ml |
| suche drożdże | 2 łyżeczki |
| cukier | 6 łyżek. l |
| mąka pszenna | 600–670 g |
| margaryna | 250 g |
| jajo kurze | 2 szt |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| sól | do smaku |
Krok gotowania
- Na początek przygotuj ciasto. W rondlu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej lekko podgrzej 300 ml mleka. Następnie wlej 100 ml mleka do głębokiego talerza i wlej 2 łyżeczki. suche drożdże.
- Dodaj do mleka 2 łyżki. l cukier i przesiej 4 łyżki. l mąka pszenna Dobrze wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką i odstaw ciasto na około 15 minut.
- Przesiej około 550–600 g mąki pszennej i 1 łyżeczkę do głębokiej miski. proszek do pieczenia. Następnie pokrój w kostkę 250 g zimnej margaryny i dodaj do mąki. Możesz zetrzeć margarynę.
- Ręcznie zmiel mąkę z margaryną na okruchy.
- Na osobnej głębokiej płytce oddziel 2 żółtka od białek. W tym przypadku nie będziesz potrzebować białek. Wlej pozostałe 200 ml podgrzanego mleka do żółtek, wlej 4 łyżki. l cukier, szczyptę soli i dobrze wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Opcjonalnie dodaj 1 łyżeczkę. cukier waniliowy.
- Następnie dodaj pasujące ciasto do talerza z mieszanką mleka i delikatnie wymieszaj.
- Wlać przygotowaną mieszaninę do miski z bułką tartą.
- Zagnieść ciasto łyżką stołową. W razie potrzeby przesiej trochę mąki.
- Gdy ciasto zgęstnieje, posyp niewielką ilością mąki na powierzchni roboczej i ugniataj ciasto rękami, aż do uzyskania jednorodnej bryły około 7-8 minut. Ciasto kruche nie musi być długo zagniatane, aby gotowe produkty nie straciły swojej kruchej struktury.
- Następnie włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na około 2 godziny.
- Gotowe ciasto jest bardzo bujne i miękkie.
Z delikatnego i miękkiego ciasta z piasku i drożdży można upiec różne produkty - bułki i ciasta z dowolnym nadzieniem, ciasteczka, bułeczki. Jeśli zmniejszysz ilość cukru w cieście, bardzo dobrze będzie uzyskać ciasta z pikantnym nadzieniem - na przykład ciasta mięsne lub warzywne. To ciasto pozwoli Twojej wyobraźni zrealizować wszelkie kulinarne pomysły.
Przepis wideo
Jak zagnieść delikatne i przewiewne ciasto oraz jakie składniki należy do tego wykorzystać, można obejrzeć wideo.
Pachnące produkty z piaszczystego ciasta drożdżowego są kruche i bujne z powodu drożdży. Takie ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania, a ciasta z niego są po prostu niesamowite i znacznie lepsze niż w sklepach. Spróbuj zrobić pyszny deser z miękkiego ciasta tego przepisu, a sam zobaczysz jego idealność. Z pewnością zadowolisz wszystkich miłośników słodyczy w domu dzięki zwiewnym gadżetom z lekką waniliową nutą. Podziel się w komentarzach, czy podobał ci się przepis na wspaniałe kruche ciasto, powiedz nam, które produkty wolisz z niego gotować?
Inne przepisy testowe
Miłej lektury!