Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, patelnia z grubym dnem, patelnia, deska kuchenna, nóż, łyżka, głęboka miska, szkło, waga kuchenna, durszlak, tarka, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Kasza jęczmienna | 1 stos |
| Wołowina (wieprzowina, kurczak) | 500–600 g |
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Pasta pomidorowa | 1 łyżka. l |
| Zira (nasiona kminku) | szczypta |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Bezwonny olej roślinny | 2-3 łyżki stołowe. l |
| Woda | 2,5 - 3 l |
Krok gotowania
Gotowanie tego dania najlepiej rozpocząć wieczorem. Wlać szklankę jęczmienia perłowego do głębokiej miski, wlać 1 litr zimnej wody i pozostawić na noc, aby płatki dobrze pęczniały. Wodę można kilkakrotnie wymienić na świeżą.
- Każde danie nadaje się do tego dania: wołowina, wieprzowina, kurczak - które lubisz najbardziej. 500 - 600 g wołowiny należy dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym i odciąć wszystkie filmy i żyły. Następnie pokrój go na duże kawałki.
- Tniemy jedną cebulę na pół pierścienia lub ćwiartki.
- Pokrój marchewki dużymi paskami nożem lub tarką.
- Do gotowania tego dania odpowiednie są dowolne naczynia, takie jak kocioł, głęboka patelnia lub patelnia, najważniejsze jest, aby mieć grube dno, ponieważ wszystkie składniki powinny być smażone i duszone w jednym pojemniku. Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy 2-3 łyżki. l bezwonny olej roślinny, dobrze podgrzej i posiekaj posiekane mięso. Mieszając okresowo, usmaż na złoty kolor.
- Dobrze myjemy jęczmień perłowy, przenosimy go na patelnię, napełniamy zimną wodą, aby była o 1 cm wyższa od owsianki. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę do brązowego mięsa, wymieszaj.
- Następnie sól i pieprz do smaku. Dodaj szczyptę ziry, 2 liście laurowe. W razie potrzeby możesz użyć dowolnych przypraw i przypraw według własnego uznania. Następnie dodaj 1 łyżkę. l koncentrat pomidorowy, wszystko dokładnie wymieszaj, smaż na średnim ogniu, aż cebula i marchewka będą miękkie.
- Po tym, jak jęczmień perłowy zaczął się gotować, wyrzucamy go do durszlaka i pozwalamy wodzie spłynąć. Rozsypujemy owsiankę na mięsie i warzywach, wyrównujemy równą warstwą.
- Wlać wrzącą wodę, aby owsianka była całkowicie zakryta. W owsiance kopiemy 2 ząbki czosnku.
- Zakrywamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 1 - 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a owsianka całkowicie gotowana. Jeśli woda wyparuje podczas gotowania, należy ją dodać. Ale pod koniec gotowania owsianka nie powinna pozostać w owsiance. Po ugotowaniu owsianki wyjmij liść laurowy, czosnek i wymieszaj owsiankę z mięsem. Ułóż na talerzach i podawaj. Gotowe jest zdrowe, obfite i bardzo smaczne danie.
Smacznego!
Przepis wideo
W załączonym przepisie wideo możesz zobaczyć, jak ugotować pyszne, pachnące, obfite i przepyszne danie. Miłego widoku!
Jeśli podobał Ci się jęczmień perłowy z mięsem, chcesz opisać swoją wersję gotowania, dodać dodatki lub życzenia, a następnie zostaw swoją recenzję w komentarzach poniżej. Pamiętaj, aby ugotować to danie, które urozmaica twoje codzienne menu, nasyca i wzbogaca przydatne witaminy!