Jęczmień: przepis krok po kroku ze zdjęciem с

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, drobna tarka, głęboka patelnia (lub blacha do pieczenia), miarka, szpatułka, piec.

Składniki

Kasza jęczmienna gotuje się szybciej, jeśli jest wcześniej namoczona, i lepiej w gorącej wodzie. Zanim to zrobisz, ostrożnie uporządkuj i spłucz. Następnie moczyć przez 2-3 godziny, a jeszcze lepiej - w nocy. Następnie ponownie spłucz kasze.
Pokrój cebulę w małe kostki. Trzy marchewki na drobnej tarce.
Podgrzewamy patelnię, wlewamy do niej 50 ml oleju roślinnego. Wlać cebulę na patelnię.
Następnie wysyłamy marchewki, smażymy, mieszając, aż na złoty kolor.
Wlać kasze do gotowego do smażenia, wymieszać.
Wlej wodę, aby jęczmień przykrył ją palcem. W razie potrzeby można dodać wodę (nie nalewaj od razu dużo, lepiej jest dodać później). Wlać 1 łyżeczkę. sól, wymieszać.
Zamykamy patelnię pokrywką i po ugotowaniu gotujemy przez 15-25 minut - do miękkości.

Inne składniki, takie jak pasternak, korzenie selera, czosnek, papryka itp., Można dodać do pieczonej perełki warzywnej w zależności od wyobraźni i preferencji.
Zamiast soli możesz użyć sosu sojowego.
Owsianka jęczmienna może być podawana jako niezależne danie wegetariańskie lub jako przystawka, szczególnie nadaje się do grillowanego mięsa, ryb i dziczyzny.
Ugotowaną owsiankę należy posypać ziołami.
Jeśli gotujesz tylko jęczmień perełkowy, stosunek wody do zbóż jest następujący: w przypadku lepkiej owsianki należy pobrać 5 części wody na część płatków, a 2,5 części na kruchość.

Film wprowadzi Cię w algorytm gotowania pysznego jęczmienia doprawionego warzywami.

Drodzy kucharze, jak wolicie gotować jęczmień perełkowy? Według zwykłego przepisu, czy masz jakieś tajemnice? Czekam na twoją opinię.