Owsianka jęczmienna w multicookerze: 4 przepisy i subtelności przygotowania

Wolna kuchenka zawsze pomaga gospodyni, gdy trzeba gotować słabo strawne potrawy. Obejmuje to jęczmień perłowy. Dzieci nie lubią jej za szorstką konsystencję i sztywność. Ale te wady nie są nieodłącznie związane z odpowiednio ugotowanymi płatkami! W Rosji długo leżał w łaźni wodnej, w wyniku czego jęczmień perłowy stał się tak delikatny, że dosłownie stopił się w ustach. Nasz asystent kulinarny Philips lub Polaris pozwala ożywić starą technikę gotowania, ale znacznie skrócić czas przygotowania zbóż. W powolnym naczyniu możesz ugotować jęczmień tak pyszny, że nawet dzieci zje go z przyjemnością.

Funkcje gotowania

Aby uzyskać idealną miękką konsystencję, grys powinien być odpowiednio przygotowany. Istnieje kilka sekretów owsianki o bogatym, delikatnym smaku.

• Wybierz małe grysy. Taki jęczmień jest trawiony szybciej niż duże. Liczba użytecznych elementów jest nie mniejsza.
• Opłucz przed gotowaniem. Wlej jęczmień zimną wodą, odcedź kilka razy. W ten sposób usuwasz kurz osadzony na ziarnach podczas przechowywania, transportu.
• Moczyć przez 12 godzin. Najlepiej pozostawić płatki na całą noc. Ziarna pęcznieją, możliwe będzie szybsze gotowanie. Jeśli przegapisz proces namaczania, jęczmień nie osiąga gotowości w standardowym trybie multicooker. Gotowanie jęczmienia perłowego w wolnym naczyniu przez dłuższy czas może uczynić go sztywnym.
• Do nasiąkania stosuj proporcje 1: 5. Zalej szklanką suchego ziarna pięcioma szklankami zimnej wody.
• Proporcje gotowania 1: 3. Zmierz liczbę szklanek już nasiąkniętych i spuchniętych płatków! I na każde użyj 3 szklanek wody, mleka, aby owsianka była krucha.
• Tomite w trybie owsianki. Idealnie pasuje do klasycznej technologii gotowania jęczmienia w kąpieli wodnej. W tym trybie, w multicookerach Redmond, Panasonic masa nie gotuje się, ale równomiernie rozgrzewa się do 90 °. Z powodu braku wrzenia białko w zbożu nie zapada się, a ziarna pozostają miękkie i delikatne.
• Gotuj 50 minut. Jest to standardowy okres w trybie „Owsianka”. Jeśli garnek oferuje 1 godzinę gotowania, nie musisz zmieniać okresu. Przez 50 minut masa zwleka pod kątem 90 °, następnie multikooker wyłączy dziesięć i pozwoli masie osiągnąć gotowość pod parą.
• Odpowiednie tryby „Ryż”, „Pilaw”. Utrzymują tę samą temperaturę gotowania.

Idealny przepis na przystawkę

Dodatkowym dodatkiem jest gotowanie owsianki w wodzie. Wykorzystuje się do tego minimum składników. I możesz podać danie z kurczakiem, wołowiną, dowolną sałatką warzywną, z sosem.

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 2 kieliszki;
• woda - 6 szklanek;
• masło - 50 g.

Gotowanie

1. Namoczyć płatki, spuścić wodę.
2. Włóż do wolnowaru, dodaj olej.
3. Wlać zimną wodę.
4. Ustaw tryb „Owsianka”.

Owsianka ugotuje się za 1 godzinę. Owsianka okaże się krucha, bardzo miękka. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli do smaku, możesz po prostu posolić produkt na talerzach.I następnym razem dodaj szczyptę do grysów przed gotowaniem.

Oryginalne przepisy kulinarne

Na śniadanie można przygotować danie, zawsze z mlekiem. Lub z produktami mięsnymi, które sprawią, że będzie to świetna opcja na obiad. Szybkowar znacznie skraca czas przygotowania zbóż w porównaniu do klasycznej technologii, ale wynik jest zawsze smaczny.

Z mlekiem

Przygotowanie owsianki jęczmiennej w powolnej kuchence jest znacznie prostsze niż na kuchence. Nie wymaga kontroli i regularnego udziału gospodyni, aby dodać wodę do kąpieli wodnej. Potrzebne jest mniej mleka, ponieważ nie odparowuje ono z miski. Ale aby konsystencja owsianki była bardziej płynna, dodaj więcej mleka niż do kruchej owsianki.

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 1 szklanka;
• masło - 20 g;
• cukier - 2 łyżeczki;
• sól - ¼ łyżeczki;
• woda - 2 szklanki;
• mleko - 4 kubki.

Gotowanie

1. Włóż namoczone kasze do miski.
2. Wlać wodę, mleko, wlać cukier, sól. Włóż masło, wymieszaj.
3. Wybierz tryb „Owsianka”.
4. Sygnał dźwiękowy po sygnale, gorący.

Jeśli moczysz płatki przez całą noc, wystarczy jedna godzina na jego miękkość. Ale jeśli nie udało ci się go namoczyć, za godzinę otwórz pokrywkę multicookera, wymieszaj masę i pozostaw ją w trybie „gaszenia”. Utrzymuje minimalną temperaturę ocieplenia, przy której masa osiągnie parę w ciągu 2 godzin.

Z mięsem

Wygodne jest gotowanie jęczmienia z mięsem. Możesz użyć dowolnego: kurczaka, wieprzowiny, królika. Co więcej, duszone kawałki mięsa nie są wymagane, nawet jeśli jest to sztywna wołowina. Podczas przygotowywania owsianki osiągnie gotowość.

Będziesz potrzebował:

• mięso (pulpa) - 400 g;
• cebula i marchewka - 2 duże głowy;
• jęczmień perłowy - 2 kieliszki;
• woda - 6 szklanek;
• sól, pieprz, liść laurowy.

Gotowanie

1. Posiekaj mięso.
2. Obierz, posiekaj marchewki, cebulę.
3. Smaż mięso w misce przez 10 minut (tryby to „Smażenie”, „Pieczenie”).
4. Połóż warzywa, smaż przez 10 minut.
5. Włóż namoczone kasze, wlej wodę.
6. Dodaj przyprawy.
7. Ustaw tryb „Pilaw”, gotuj przed sygnałem.

Ten przepis jest dobry na zimową dietę, a latem możesz bezpiecznie dodać dowolne warzywa do potrawy. Słodka papryka, cukinia, pomidory - wszystko się da! Włóż je do mięsa, gdy będzie duszone z cebulą i marchewką.

Z gulaszem

Owsianka jęczmienna z gulaszem okazuje się bardzo satysfakcjonująca. Ale ugotowanie zajmuje minimum czasu. Dobra opcja na szybki obiad, który, nawiasem mówiąc, można przygotować w trybie opóźnionego startu.

Będziesz potrzebował:

• jęczmień perłowy - 2 kieliszki;
• woda - 6 szklanek;
• gulasz wołowy - 1 puszka;
• cebula, marchewka - 1 głowa każda;
• pomidor - 2 szt .;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Obierz, posiekaj cebulę, pomidory, marchew.
2. Smażyć cebulę, marchewkę w misce, dodać pomidory, gulasz.
3. Włóż namoczony jęczmień perłowy, dodaj gulasz.
4. Połóż przyprawy.
5. Wlej wodę, gotuj w trybie pilaw.

Przed podaniem owsiankę wystarczy wymieszać. Aby nasycić smak pomidora, możesz dodać koncentrat pomidorowy do masy.

Jak widać, owsianka jęczmienna w powolnej kuchence jest łatwa do przygotowania. Ale zawsze okazuje się pyszne, ponieważ nie można zepsuć go odpowiednim trybem gotowania. Zapoznaj się z nowym smakiem zdrowych płatków i rozkoszuj bliskich obfitymi daniami z mięsem, gulaszem.

Inne przepisy na owsiankę