Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- garnek
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe,
- drewniana szpachelka
- patelnia
- piec elektryczny
- folia z wałkiem lub moździerzem z tłuczkiem,
- drobne sito lub gaza.
Składniki
- groszek z czarnego pieprzu - 20 g
- krem co najmniej 20% - 200 ml
- Sos Demiglia - 20 g
Krok gotowania
- Na patelni lub patelni z nieprzywierającą powłoką zalej 20 g czarnego pieprzu groszkiem i podgrzej go trochę na małym ogniu.
- Z folii wykonujemy improwizowaną kwadratową torbę i wkładamy do niej rozgrzany czarny pieprz.
- Zawijamy folię w kopertę i łamiemy ziarna pieprzu wałkiem do ciasta, a nawet rondlem. Możesz zmielić pieprz w moździerzu tłuczkiem. Wlej 200 ml śmietany do garnka, którego zawartość tłuszczu wynosi co najmniej 20%.
- Jak tylko śmietana ogrzeje się do gorącego stanu, zanurz w nich kawałek sosu Demiglia o wadze około 20 g.
- Dokładnie wymieszaj składniki, aż sos całkowicie rozpuści się w cieczy i stanie się jednorodny. Wlać posiekany czarny pieprz do wrzącej masy i gotować sos na małym ogniu przez 1-1,5 minuty.
- Gotowy sos przepuszcza się przez drobne sito. Jeśli nie chcesz, aby nawet małe kawałki pieprzu unosiły się w sosie, następnie odcedź je przez gazę złożoną z 3-4 warstw.
- Wlać gotowaną ucztę do rondla i podawać.
Przepis wideo
Po obejrzeniu prezentowanego materiału wideo możesz przekonać się, jak początkujący kulinarny mężczyzna próbuje gotować sos pieprzowy zgodnie z powyższym przepisem i robi to bardzo dobrze.
Jak widać, zrobienie sosu pieprzowego dla tego przepisu nie jest skomplikowane. Po spędzeniu kilku minut wolnego czasu i przy minimalnym wysiłku możesz wzbogacić smak każdego mięsa, drobiu lub ryby. Sos ten można również spożywać po prostu zanurzając w nim kromki świeżego gorącego chleba. Spróbuj zrobić tę ucztę i zapewniam cię, że będziesz mile zaskoczony doskonałym rezultatem. Smacznego!