Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta elektryczna lub gazowa;
- mikser
- miarka;
- deska do krojenia;
- nóż z krótkim ostrzem;
- łyżeczka;
- wtyczka;
- głęboka patelnia;
- grubościenna patelnia z pokrywką;
- łyżka stołowa;
- porcja talerza do serwowania potraw.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Papryka | 5 szt. |
| Marchewki | 3 szt |
| Squash | 1 szt |
| Cebula | 2 szt |
| Pomidory we własnym soku | 1 litr |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Woda | ½ stos. |
| Czosnek | 7-8 goździków |
| Koper | ½ wiązka |
| Natka pietruszki | ½ wiązka |
| Liść laurowy | 3 szt |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Chmiel Suneli | do smaku |
| Cukier | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Do potrawy potrzebujesz 5 średnich papryki. Lepiej jest przyjmować odmiany o grubych ściankach, mają bogatszy smak i są dobre do duszenia. Ostrym nożem usuń ogony z nasionami. Użyj łyżeczki do czyszczenia papryki z białego błony dziewiczej w środku.
- Obierz i pokrój średnie marchewki w kostkę. Potrzebne są w sumie 3 marchewki. Rozmiar kostek wynosi około 1 na 1 cm.
- W ten sam sposób należy pokroić jedną cukinię. Kostki powinny być tego samego rozmiaru.
- Weź dwie cebule, obierz je i pokrój w małe kostki.
- Wlej 2-3 łyżki stołowe do głębokiej patelni. l olej roślinny i dobrze go podgrzej.
- Umieść przygotowaną cebulę na rozgrzanej patelni i smaż.
- Gdy cebula stanie się czysta, dodaj do niej posiekaną marchewkę.
- Sól i pieprz warzywa do smaku, dodaj trochę cukru.
- Smaż warzywa przez kolejne 8 minut, dodaj posiekaną cukinię na patelnię, wymieszaj składniki i usuń je z ognia.
- Drobno posiekaj ½ garść pietruszki i taką samą ilość koperku. Dodaj warzywa do warzyw. Obierz 7-8 ząbków czosnku, posiekaj je nożem i dodaj do nadzienia na patelni.
- Będziesz potrzebował ½ puszek pomidorów we własnym soku. Rozetrzyj je widelcem lub pokrój nożem, a następnie dodaj do nadzienia.
- Dla pikanterii dodaj chmiel Suneli i zmielony czarny pieprz do smaku.
- Dobrze wymieszaj składniki.
- Użyj łyżeczki do nadziewania obranej papryki. Szczelnie ułóż nadzienie, naciskając je łyżką.
- Umieść paprykę na patelni. Lepiej jest brać naczynia o grubych ściankach.
- Pozostałą połowę puszki pomidorów w puszkach zmiel za pomocą miksera. Otrzymaną masę wlać przygotowane papryki.
- Dodaj wodę do garnka, aby pieprz był zalany płynem do połowy. To zajmie około ½ szklanki zimnej wody.
- Dodaj 3 liście laurowe do garnka. Włóż pieprz do ognia i zagotuj. Zmniejsz temperaturę, przykryj pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.
- Danie jest gotowe. Połóż pieprz na talerzu do serwowania, udekoruj go kilkoma liśćmi pietruszki lub gałązką koperku.
Przepis wideo
Aby proces gotowania był lekki i bez żadnych trudności, zaproponowano krótkie wideo do obejrzenia. W nim doświadczony specjalista kulinarny mówi bardziej szczegółowo o proponowanym daniu, pokazuje każdy z opisanych kroków.
Drodzy czytelnicy, jeśli już próbowaliście zrobić sobie nadziewaną paprykę zgodnie z przepisem, podzielcie się swoimi wrażeniami. Napisz, co chcesz zmienić w przepisie.Jak ukończyłbyś posiłek? Jakie warzywa dodałbyś do nadzienia? Być może masz swój własny sprawdzony sposób gotowania papryki z warzywami? Twoja opinia i komentarze będą bardzo przydatne dla wszystkich entuzjastów gotowania w domu.