Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka lub płyta;
- nóż;
- deska kuchenna;
- talerze / miski na produkty;
- banki;
- patelnia
- klucz uszczelniający.
Składniki
- Papryka - 3 kg
- Woda - 1 l
- Olej roślinny - 250 ml
- Sól - 2 łyżki. l
- Ocet - 150 g
- Miód - 250 ml
- Ziele angielskie groch - 20 szt.
- Goździk - 4 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
Krok gotowania
Po zdobyciu wszystkich niezbędnych składników przejdź do procesu gotowania. Jest realizowany zgodnie z następującym schematem:
- Umyj i obierz 3 kg papryki.
- Pokrój pieprz w 4 kawałki.
- Wlej 1 litr wody do głębokiej patelni, dodaj 250 ml oleju roślinnego, 250 ml płynnego miodu, 2 łyżki. l sól, 2 liście laurowe, 20 szt. groszek ziele angielskie i 4 pąki suszonych goździków. Wszystko wymieszaj, podpal i doprowadzaj do wrzenia.
- Po ugotowaniu mikstury gotuj przez kolejne 2 minuty i dodaj 150 ml octu.
- W powstałej kompozycji wyślij połowę przygotowanego pieprzu i doprowadzaj wszystko do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze 3 minuty. Wyłącz ogień.
- Weź czysty i suchy słoik i włóż do niego pieprz.
- Ponownie obróć płytę grzewczą pod patelnią i wyślij do niej 2 połówki pieprzu. W ten sam sposób ugotuj wszystko i rozprowadź gotowe warzywa w słoikach.
- Wymieszaj marynatę pozostałą na patelni i wlej do każdego słoika na samą górę.
- Następnie przykryj brzegi pokrywkami, weź patelnię z szerokim dnem. Połóż kawałek materiału na dnie pojemnika i umieść puszki na górze. Nalej gorący garnek na ramiona puszek i podpal. Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Po zagotowaniu zmniejsz ogień i pozwól bankom sterylizować przez 5-7 minut. Następnie wyciągamy puszki i zwijamy je kluczem do zszywania.
- Dobrze opakuj słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przepis wideo
Smak pieprzu w oleju na zimę można znacznie zmienić. Jak to zrobić, doświadczeni specjaliści powiedzą Ci na poniższym filmie.
Korzystając z przepisu przedstawionego w artykule, a także używając innych składników do konserwacji pieprzu w oleju, podziel się swoimi doświadczeniami. Zostaw swoje komentarze po artykule, pomagając w ten sposób innym niedoświadczonym specjalistom kulinarnym rozwijać swoje talenty.