Jak gotować w powolnej kuchence
Podobnie jak każde urządzenie gospodarstwa domowego, multicooker wymaga szczególnej uwagi nawet podczas najprostszego gotowania ravioli.
- Nie przegap nawet najmniejszych kroków przepisu, zrób wszystko po kolei.
- Zwróć uwagę na proporcje. Jeśli nie potrzebujesz 50 sztuk pierogów, ilość innych składników należy zmniejszyć w oparciu o wymagane objętości.
- Nie rozmrażaj produktów przed gotowaniem pierogów w wolnym naczyniu, ponieważ może to spowodować ich sklejenie się.
- Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz wlać już wrzącą wodę do miski multicooker, aby gotowanie zaczęło się szybciej.
Wolna kuchenka znacznie ułatwia już i tak prosty przepis; nie będziesz potrzebował wielu różnych produktów, czasu wolnego ani specjalnych umiejętności. Co więcej, możesz łatwo zająć się biznesem podczas pracy urządzenia, ponieważ woda nie „ucieknie”, a sygnał dźwiękowy nie pozwoli ci zapomnieć o zbliżającym się obiedzie.
Domowe pierogi jak na zdjęciu
Jeśli nie chcesz karmić swojej rodziny półproduktami, nadszedł czas, aby nauczyć się gotować domowe potrawy. Ciasto na pierogi w powolnej kuchence nie działa, ale można je ugotować w tym urządzeniu. Jak i ile czasu gotować pierogi, przeanalizujemy w poniższym przepisie.
Będziesz potrzebował:
- mąka pszenna - 500 g;
- woda do testu - 200 ml;
- duże jajka - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa;
- sól - pół łyżeczki;
- wieprzowina niskotłuszczowa - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- wołowina - 500 g;
- mielony pieprz - do smaku;
- napełnianie wodą - 200 ml.
Gotowanie
- Wlać całą mąkę na stół, stworzyć depresję.
- Wlej do niego osoloną wodę, jajka i masło.
- Zagnieść jednolite, elastyczne, miękkie ciasto.
- Zagnieść ciasto, aby można je było odpowiednio zwinąć.
- Owiń go folią spożywczą, bawełnianym ręcznikiem, pozostaw na 20 minut.
- Podziel ciasto na trzy części. Skręć długie rurki z każdego elementu.
- Obierz i opłucz cebulki.
- Pokrój mięso, zrób mięso mielone.
- Wymieszaj mięso, cebulę, sól, pieprz, dodaj wodę.
- Zaślep pierogi.
- W trybie „Zupa” zagotuj półtora litra wody.
- Sól wodę do gotowania, wrzuć do niej pierogi, wymieszaj.
- W trybie „Gotowanie” gotuj potrawę przez 15 minut.
Dodaj trochę masła do gotowych produktów, posyp posiekanymi ziołami. Majonez, sos sojowy, musztarda lub kwaśna śmietana będą doskonałym sosem do bujnych domowych pierogów. Dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie, odpowiedni jest sos z czarnej, czerwonej papryki i papryki. Bardzo ciekawy smak towarzyszy pikantnemu sosowi, do którego należy wymieszać ser Dor Blue, śmietanę i koperek.
Gotowanie pierogów sklepowych w powolnej kuchence nie różni się, pamiętaj, aby gotować je bez rozmrażania, nie możesz zmienić trybu. Mieszanie pierogów 7 minut po rozpoczęciu gotowania nie będzie zbyteczne. Pamiętaj, że głównym sygnałem o gotowości potrawy są pierożki.
Oryginalne przepisy na pierogi w powolnej kuchence
Europejski
W różnych regionach świata kluski są znane i lubiane, wszędzie są ich własne cechy i tajemnice kulinarne.Czy wiesz, jak gotować pierogi w europejskim stylu w powolnej kuchence? W multicookerze Panasonic okazują się szczególnie delikatne w trybie parowania.
Będziesz potrzebował:
- jajo kurze - 1 sztuka;
- mąka - 500 g;
- masło - 1 łyżka stołowa;
- wieprzowina - 300 g;
- wołowina - 300 g;
- cebula - 300 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
- Opłucz i osusz mięso.
- Opłucz i obierz cebulę.
- Pokrój wszystko na średniej wielkości kawałki.
- Przełóż cebulę wraz z mięsem przez maszynę do mięsa, dopraw.
- Podgrzej wodę, powoli wprowadzaj do niej mąkę, jajko.
- Zagnieść fajne ciasto.
- Pozostaw ciasto na 30 minut pod ręcznikiem.
- Wlej wodę do miski multicooker, zagotuj.
- Zanurz pierogi posmarowane masłem we wrzącej wodzie.
- Gotuj przez 20 minut w trybie gotowania na parze.
Dla wygody rzeźbienia możesz użyć specjalnej formy pierogów. Połóż na nim połowę zwiniętego ciasta, następnie nadzienie i przykryj resztą ciasta. Ciasto należy posypać mąką i zrolować wałkiem do ciasta, po czym same pierogi wypadną ze specjalnych otworów.
Zgodnie z tym samym przepisem, pierogi europejskie mogą być łatwo przygotowane przez tych, którzy mają szybkowar w domu, para sprawia, że pierogi są mocniejsze, nie będą wodniste, nie rozpadną się w wodzie i na pewno spodoba się tym, którzy kochają jedzenie al dente.
Smażone
Dla tych, którzy nadal kochają jaśniejszy smak i kruche, odpowiednie są smażone pierożki w multicooku Redmond. W przeciwieństwie do szybkowaru, wolnowar umożliwia nie tylko gotowanie, ale także pieczenie i duszenie pierogów. A po usmażeniu okazują się zupełnie inne niż te na kuchence, mniej tłuste i bardziej soczyste.
Będziesz potrzebował:
- mrożone pierogi - 500 g;
- śmietana - 3 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- gorąca woda - 50 ml;
- przyprawy i sól do smaku.
Gotowanie
- Dodaj olej roślinny do miski, włącz tryb „Pieczenie”.
- Dodaj pierogi w 5 minut.
- Zamknij pokrywę.
- Połącz gorącą wodę, śmietanę i przyprawy.
- Po 20 minutach odwróć pierogi.
- Nalej sos na naczynie, kontynuuj gotowanie przez 15 minut, ale nie zamykaj pokrywki.
Podając smażone pierogi na stół, posyp je ziołami. Aby uzyskać bardziej interesujący smak, spróbuj usmażyć z nimi cebulę, grzyby lub boczek.
Z kaszą i grzybami
Pierogi z grzybami mają zupełnie inny smak i aromat; są również nazywane kundyumy. To danie nadaje się do postu. Nie tylko nadzienie bez mięsa jest niezwykłe, ale samo gotowanie. Najbliższą opcją dla wiejskiego piekarnika jest pieczenie i gotowanie na wolnym ogniu w multicookerze Polaris.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 600 g;
- woda - 250 ml;
- olej słonecznikowy do ciasta - 5 łyżek;
- kasza ryżowa lub gryczana - 150 g;
- cebula - 2 sztuki;
- suche borowiki - 10 g;
- olej słonecznikowy do grzybów - 2 łyżki stołowe;
- woda do wywaru - 1 l;
- groszek z czarnego pieprzu - 4 sztuki;
- zielenie - mała wiązka;
- czosnek - 2 ząbki;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
- Opłucz grzyby, zalej wodą przez godzinę, będą bardziej miękkie.
- Wlej wrzącą wodę do miski z olejem słonecznikowym, przesiej mąkę.
- Zagnieść ciasto i uformować kulkę.
- Przykryj naczyniami przez pół godziny.
- Wlej wodę do miski multicooker, włóż grzyby, ściśnij czosnek, pieprz, dodaj warzywa i liść laurowy.
- Gotuj 10 minut bulionu w trybie „Zupa”.
- Po 8 minutach dodaj sól.
- Odcedź bulion.
- Opłucz płatki, wlej szklankę wody, sól.
- Gotuj przez pół godziny w trybie Owsianka.
- Obierz cebulę, posiekaj ją razem z pieczarkami.
- Odłóż zboże, wlej olej do miski.
- Przez 5 minut smaż pieczarki z cebulą w trybie „Smażenie”.
- Dodaj grykę lub ryż, dopraw przyprawami.
- Rozwałkuj cienkie ciasto, dodaj nadzienie, uformuj koperty.
- W trybie „Pieczenia” z dodatkiem oleju gotuj pierogi przez 20 minut.
- Wlać naczynie z powstałym gorącym bulionem i pozostawić na pół godziny w trybie „Gulasz”.
To danie na parze ze śmietaną i sałatką ze świeżych warzyw stanie się ulubionym miejscem wszystkich rodzinnych uczt. Aromat grzybów wypełni Twój dom na długo.
Nie tylko przepisy na pierogi w multicookerze wpływają na końcowy wynik, ale również produkty są bardzo ważne. Aby uzyskać bardziej delikatne danie, spróbuj użyć mielonej kaczki. Pomimo sztywności samego mięsa, przedłużona obróbka cieplna pozwala właśnie na takie farsz, aby pierogi były przewiewne i rozpływały się w ustach.
Nie odmawiaj sobie przyjemności, próbuj, wymyślaj. Dodaj czosnek z prasy do masła, podawaj pierogi z octem, zagniataj farsz z mielonego mięsa i warzyw, posyp mielone mięso papryką chili, bądź oryginalny!