Pierogi z pieca w garnku w piekarniku i jego najlepsze odmiany

4 sekrety pysznych pieczonych pierogów ze zdjęciami

1. Odpowiednie są dowolne produkty spożywcze. Mrożony, surowy (świeżo upieczony), lekko ugotowany lub smażony. Jednak wynik będzie inny. Zamrożony produkt sklei się wewnątrz garnka, ale nie zagraża gotowaniu ani smażeniu.
2. Musisz dodać płyn. Może to być bulion, sos, mleko, śmietana lub woda.
3. Pod lub bez pokrowców. Opcja pod przykryciem jest bardziej dietetyczna. Jeśli garnek jest otwarty, zaleca się „zamknięcie” pierogów tartym serem, kwaśną śmietaną, majonezem, bułką tartą. To zapewni danie złotobrązowy.
4. Czas pieczenia Najlepiej jest wyjąć garnki z piekarnika na 10-15 minut przed końcem gotowania. Produkty same „docierają” ze względu na wysoką temperaturę wewnątrz.

Popularne przepisy na pierogi garnek

W kremowym sosie

Klasyczny przepis na pierogi w garnku w piekarniku jest prosty i nie wymaga żadnych egzotycznych składników. Ze względu na to, że pierogi giną w mleku, w garnku powstaje delikatny kremowy sos.

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 1 kg;
• jajka - 4 sztuki;
• mleko - 250 ml;
• masło - 150 g;
• śmietana - 8 łyżek;
• twardy ser - 100 g.

Gotowanie

1. Lekko ugotuj pierogi. Wystarczy trzymać je przez 3-4 minuty we wrzącej osolonej wodzie.
2. Umieść je w 10-15 sztukach w każdej doniczce.
3. Ubij mleko, jajka i śmietanę w osobnej misce widelcem lub trzepaczką. Wlać mieszaninę porcjami.
4. Dodaj plasterek masła.
5. Top z tartym serem.
6. Piec w 200 stopniach przez 40-45 minut.

Apetyczna skórka ozdobi klasyczne pierogi w garnku z serem i kwaśną śmietaną. Aby go uformować, musisz otworzyć pokrywki garnków na kilka minut przed końcem pieczenia. Nawiasem mówiąc, na podstawie tego przepisu możesz piec pierogi z pieczarkami i kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, wystarczy usmażyć 200-300 gramów swoich ulubionych grzybów na patelni i dodać je do nadzienia. Nie trzeba dodawać jajek.

Wątroba amurska

Pierogi amurskie w doniczkach, których receptura obejmuje wykorzystanie wątroby, są szeroko rozpowszechnione na Dalekim Wschodzie i Syberii. Śmietana i sos wątrobowy nadaje potrawie oryginalny smak i aromat. Robienie pierogów syberyjskich nie jest trudne, oto przepis.

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 1 kg;
• wątroba (kurczak lub wołowina, do smaku) - 300 g;
• śmietana - 100 ml;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprzu, liść laurowy.

Gotowanie

1. Lekko ugotuj pierogi i ułóż je w garnkach.
2. Podsmaż cebulę na głębokiej patelni.
3. Zdejmij wątrobę z filmów i pokrój na kawałki.
4. Dodaj wątróbkę na patelnię do cebuli i podsmaż ją.
5. Dodaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy na patelnię. Gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.
6. Dodaj sos z wątróbką do pierogów w doniczkach.
7. Zamknij garnki z pokrywkami i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku w 200 stopniach przez 25-30 minut.

Jest to podstawowy przepis na pierogi Amur w doniczkach z wątrobą.Możesz to zmienić, jeśli chcesz: na przykład danie nie ucierpi zbytnio, jeśli gotujesz je bez koncentratu pomidorowego. Na podstawie tego przepisu pierogi są również przygotowywane w doniczkach w tajdze, gdy zamiast ceramicznych pokryw stosuje się ciasta z przaśnego ciasta. Po ugotowaniu można je zetrzeć czosnkiem i natłuścić olejem.

Królewski styl z pieczarkami

Ta opcja gotowania jest popularnie nazywana pierożkami po królewsku. Pierogi są pieczone z pieczarkami i serem i układane są w garnku warstwami. Takie danie z pewnością zaskoczy wyrafinowanych królewskich ludzi!

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 1 kg;
• grzyby (dowolne do smaku) - 200 g;
• śmietana - 500 ml;
• twardy ser - 200 g;
• smalec - 50 g;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• cebula, sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie

1. Lekko ugotuj pierogi. Wystarczy trzymać je przez 3-4 minuty we wrzącej osolonej wodzie.
2. Pokrój smalec na małe kostki i smaż na dobrze rozgrzanej suchej patelni.
3. Dodaj posiekane grzyby, smaż do miękkości.
4. Przenieś smażalnik na inne naczynie i posmaruj patelnię, na której był smażony, olejem roślinnym i lekko brązuj ​​pierogi.
5. Umieść garnki do smażenia, a następnie łyżkę kwaśnej śmietany i pierogi. Alternatywne warstwy.
6. Dodaj tarty ser.
7. Gulasz w piekarniku w 200 stopniach przez około pół godziny.

Pierogi nie mogą być smażone po ugotowaniu, jeśli danie z boczkiem i pieczarkami i kwaśną śmietaną wydaje się zbyt tłuste.

Z bulionem

Ten przepis to połączenie zupy z daniem głównym. Są pierogi mięsne, gorący aromatyczny bulion i pokrywka ciasta, która zastąpi chleb.

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 1 kg;
• woda - 1 l;
• świeże ciasto - 500 g;
• zielona cebula, koperek, natka pietruszki - do smaku.
• sól, pieprzu, liść laurowy.

Gotowanie

1. Ułóż pierogi w doniczkach.
2. Zagotuj wodę i wlej ją do garnków na „ramiona”.
3. Dodaj sól i przyprawy.
4. Rozwałkuj ciasto, zrób pokrywki. Muszą zostać nakłute widelcem w kilku miejscach, aby para mogła się wydostać.
5. Umieść garnki w rozgrzanym piekarniku i gotuj na wolnym ogniu w temperaturze 200 stopni przez co najmniej pół godziny.
6. Podawać z posiekanymi ziołami.

W razie potrzeby możesz gotować pierogi w garnkach w piekarniku z bulionem wołowym lub dowolnym innym, który lubisz i pod ręką. Możesz również robić pierogi i chinkali w doniczkach, zgodnie z tym samym wzorem.

Jak widać, istnieje wiele sposobów gotowania pierogów w garnkach w piekarniku. Najciekawsze jest to, że odmiany dań na tym się nie kończą: w „magicznym garnku” znajduje się miejsce na różnorodne składniki. Mogą to być warzywa, wędliny, sosy. Stwórz własny przepis z tymi produktami, które kochają Twoi bliscy!