Pierogi utworzone za pomocą pierogów są uzyskiwane nie tylko szybko, ale także pięknie, ponieważ wszystkie mają ten sam kształt na wyjściu. Ale która klucha jest lepsza - manualna czy elektryczna? Wszystko zależy od twoich preferencji.
Plusy ręcznych pierogów
Pierogi ręczne mogą być z tworzywa sztucznego lub wykonane z metalu, zwykle aluminium.
- Praktyczność Plastikową formę można myć w zmywarce, a jej gumowane nóżki zapobiegają ślizganiu się na powierzchni stołu. Jak pokazuje praktyka, metalowe pierogi przyczyniają się do ułatwienia procesu gotowania, ponieważ ciasto jest dobrze oddzielone od powierzchni aluminium.
- Wygoda Jednostka ręczna jest bardzo wygodna w użyciu ze względu na swój standardowy okrągły kształt, ponieważ niedoświadczonym gospodyniom domowym łatwiej jest się toczyć niż kwadratową warstwę ciasta.
- Cena Kolejnym plusem jest jego koszt, który jest bardzo przystępny!
3 przepisy na pierogi z ziemniakami
Przepis na pierogi z ziemniakami można uzupełnić grzybami, cebulą, a także mielonym mięsem i smalcem wieprzowym.
Z surowymi ziemniakami
Powszechnie wiadomo, że ziemniaki mają wysokie walory smakowe i odżywcze. Ze względu na zawartość znacznej ilości potasu w swoim składzie ziemniak pomaga usunąć sól z organizmu, co poprawia metabolizm. Pierogi z surowymi ziemniakami - niedrogi przepis, który można przygotować w dzień powszedni.
Będziesz potrzebował:
- surowe ziemniaki, średnie bulwy - 6 szt .;
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- przegotowana woda, wstępnie schłodzona - 1 szklanka;
- jajka - 2 szt .;
- cebula - 5 szt .;
- olej roślinny lub oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
- sól, zmielony czarny pieprz i groszek - do smaku.
Gotowanie
- Zagnieść ciasto na bazie wody i jajek dodane do przesianej mąki. Dokładnie wymieszaj i wlej odrobinę oleju, aby stworzyć plastyczny materiał do rzeźbienia. Pozostaw na chwilę na odpoczynek (20-30 minut).
- Obierz ziemniaki i cebulę, opłucz i posiekaj w blenderze lub maszynce do mięsa. Wyciśnij sok, otrzymasz surowe ziemniaki i cebulę farsz. Dodaj przyprawy według uznania.
- Rozwałkuj ciasto, nałóż cienką warstwę na pierogi, a następnie posortuj ziemniaki z cebulą do komórek, na wierzch ułóż kolejną cienką warstwę ciasta. Zroluj z góry wałkiem i wyjmij z formy mini placki z ziemniakami.
- Gotuj w wodzie z liściem laurowym, pieprzem i solą przez około 5-7 minut. Wszystko jest gotowe!
- Część pierogów można przechowywać w zamrażarce przez okres do trzech do czterech miesięcy i gotować według uznania.
Z Grzybami
Szeroki zakres użytecznych właściwości grzybów - istnieją zarówno aminokwasy niezbędne dla organizmu, jak i minerały, które praktycznie nie znikają w wyniku suszenia lub zamrażania. Ponadto lecytyna zawarta w grzybach zapobiega gromadzeniu się cholesterolu. Jak gotować pierogi z ziemniakami i grzybami?
Będziesz potrzebował:
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- jajko - 1 szt .;
- schłodzona przegotowana woda - 200 ml;
- cebula - 1 duża;
- świeże grzyby, można zamrozić - 400 g;
- surowe ziemniaki, średnie bulwy - 5 szt .;
- masło - 50 g;
- olej roślinny lub z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- sól, czosnek, mielony czarny pieprz i groszek - do smaku.
Gotowanie
- Zagnieść pierogi z mąki, wody i jednego jajka, dodać trochę oleju, pozostawić na pół godziny.
- Obierz ziemniaki, zetrzyj na grubej tarce.
- Jeśli grzyby są zamrożone, najpierw je rozmrozić, spuścić wodę, a następnie drobno posiekać. Obierz i posiekaj cebulę.
- Wymieszaj ziemniaki, cebulę i posiekane grzyby, dodaj trochę masła, czosnku, przypraw.
- Rozwałkuj ciasto, połóż warstwę na pierogach, rozłóż nadzienie, zwiń drugą warstwę na wierzchu. Wyjmij z formy. Gotuj pierogi z mielonym mięsem i ziemniakami w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi i groszkiem.
Z tłuszczem
Tłuszcz zawiera ważny kwas arachidonowy, który odpowiada za normalne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego człowieka. Pierogi z ziemniakami i smalcem - oryginalny przepis, w wyniku którego powstają pierogi z nadzieniem podobnym do motyla.
Będziesz potrzebował:
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- schłodzona przegotowana woda - 1 szklanka;
- cebula - 1 szt .;
- surowe ziemniaki - 8 szt .;
- świeży smalec - 150 g;
- olej roślinny lub z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- masło - do smaku i pożądania;
- sól, czosnek, mielony czarny pieprz i groszek - do smaku.
Gotowanie
- Formuj ciasto na bazie przesianej mąki pszennej i przegotowanej wody, dodaj trochę soli i oleju słonecznikowego (oliwkowego). Zostaw go, żeby tam dotarł.
- Obierz surowe ziemniaki, a następnie przepuść je przez maszynę do mięsa wraz ze smalcem i obraną cebulą. Wyciśnij sok, uzyskując gęsty ziemniak i cebulę ze smalcem. Dodaj wyciśnięty czosnek, mielony pieprz.
- Włóż łyżeczkę do komórek pierogów, przykryj ciastem, przygotuj mięso mielone z boczkiem, nałóż na drugą warstwę ciasta. Gotuj pierogi przez około 5-7 minut, również z przyprawami.
Salo można zastąpić mielonym mięsem, a następnie dostajemy pierogi z mielonym mięsem i ziemniakami. Pierogi ze smalcem najlepiej podawać z masłem, posypanym świeżymi ziołami: cebulą, czosnkiem, koperkiem.
Przepis na pierogi ziemniaczane z dodatkiem smalcu, świeżych lub mrożonych grzybów pomoże szybko zaspokoić głód o każdej porze dnia. Smacznego!