Pieczony przepis na gotowane pelengi

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: blacha do pieczenia, nóż, deska do krojenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Aby rozpocząć, przygotuj łożysko. Potrzebujemy dwóch tusz o wadze około 1 kilograma. Lepiej kupować świeże ryby od zaufanego sprzedawcy. Małe tusze wskazują, że łożysko jest wciąż młode, to mięso będzie bardzo delikatne i słodkie. Należy pamiętać, że jest świeży, ma przyjemny zapach. Usuwamy łuski z ryby, odcinamy głowy. Przecinamy brzuch i usuwamy wszystkie wnętrza. Przytnij ogon i płetwy, spłucz wodą. Jeśli w brzuchu znajdują się filmy, usuń je, aby ryba była całkowicie czysta. Jeśli procedura samoczyszczenia nie jest dla Ciebie odpowiednia, możesz od razu zapytać o nią sprzedawcę przy zakupie. Często wielu zapewnia taką usługę.
   
2. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym, układamy tusze dwóch ryb, smarujemy je również olejem roślinnym na wierzchu za pomocą silikonowej szczotki.
   
3. Myjemy 250 gramów małych pomidorów, kroimy je na pół. Obierz dużą lub dwie średnie cebule, spłucz, pokrój w cienkie pierścienie.
   
4. Posyp solą tusze pelengas z góry, włóż taką samą ilość pomidorów i krążków cebuli do brzucha. Możesz również umieścić krążki cebuli na wierzchu, a w nich pomidory, dekorując w ten sposób rybę.
   
5. Myjemy garść pietruszki, suszymy. Wewnątrz brzucha każdej ryby umieszczamy kilka gałęzi koperku.
   
6. Posyp niewielką ilością pieprzu i przyprawy na wierzchu. Możesz użyć dowolnych przypraw według własnego uznania. Myjemy cytrynę, kroimy ją w pół cienkie pierścienie. Umieszczamy dwa plasterki cytryny na środku tuszy każdej ryby, dwa kolejne na wierzchu. Wyciśnij sok z pozostałej cytryny i podlej rybę na wierzchu.
   
7. Wysyłamy rybę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, pieczemy przez pół godziny. Następnie wyjmujemy go, lekko schładzamy, kładziemy całe tusze z warzywami na dużym płaskim talerzu i serwujemy.
   

To danie jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale także piękne. Można go przygotować dla gości na romantyczną kolację. Ale jeśli weźmiesz pod uwagę, że twoje aktywne działania nie potrwają dłużej niż 10 minut, wtedy pieczona ryba może stać się wieczorną, lekką przekąską dla całej rodziny. Możesz podawać ryby z ziemniakami, ryżem lub po prostu sałatką warzywną. Do przechowywania użyj pojemnika z pokrywką. Pelengi będą pyszne, nawet gdy są zimne.

Przepis wideo

A teraz proponujemy zapoznać się z krótkim filmem, w którym mama i córka gotowały pieczone pelengi z warzywami. Dowiesz się, jakich przypraw użyli, aby urozmaicić potrawę, jak pięknie ozdobili rybę warzywami, co się z nimi stało po upieczeniu.

Inne przepisy na ryby