Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- durszlak;
- patelnia
- kuchenka;
- patelnia z pokrywką;
- maszynka do mięsa;
- nóż;
- deska;
- łyżka;
- łopatka.
Składniki
| Wątroba | 700 g |
| Jajka | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Ryż | 0,5 stosu |
| Mąka | 1,5 łyżki stołowej l |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Olej | do smaku |
Krok gotowania
- Przygotowujemy wszystkie składniki. Aby to zrobić, gotuj ryż w 500 mililitrach wody przez 6 minut, a następnie odrzucamy ryż w durszlaku. Mielimy wątrobę przez maszynę do mięsa, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Przekręć cebulę przez maszynę do mięsa. Wymieszaj wątróbkę i cebulę razem. Dodaj jajko, ryż i wymieszaj wszystkie składniki. Sól i pieprz do smaku. Dodaj mąkę i wymieszaj.
- Gdy mielone mięso będzie gotowe, podgrzewamy patelnię i dodajemy olej (warzywny lub oliwkowy do smaku). Po podgrzaniu oleju rozłóż naleśniki łyżką i smaż z obu stron, aż będą ugotowane.
- Po smażeniu naleśników po obu stronach, przykryj je pokrywką i smaż przez kolejne 2 minuty na średnim ogniu. Gotowe! Smacznego!
Odmiany żywności
Same wątrobowce okazują się niesamowicie smaczne, ale bez sosu ten przepis nie otwiera się tak dobrze, jak z nim. Sos dodaje wątrobom wyjątkowego smaku. Ten sos jest bardzo łatwy do przygotowania, krótki przepis można znaleźć poniżej:
- Weź 3-4 łyżki kwaśnej śmietany.
Weź 1 łyżkę majonezu. - Wymieszaj śmietanę i majonez.
- Dodaj 2-4 ząbki czosnku do mieszanki za pomocą prasy.
- Sól i pieprz w sosie.
- Drobno posiekaj natkę pietruszki, koperek lub dymkę.
- Dodaj zieleninę do sosu i dobrze wymieszaj.
- Schłodzić sos w lodówce przez 15-30 minut.
- Podawać z gorącą wątróbką w misce lub rondlu.
Same wątrobowce można ułożyć na jednym dużym naczyniu, na którym można położyć sos. Jeśli weźmiesz okrągłe naczynie - połóż sos na środku. Jeśli weźmiesz naczynie o bardziej prostokątnym kształcie - połóż sos na boku.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym przepisie. Autor filmu podzieli się swoim przepisem i opowie o kilku sekretach dotyczących gotowania pysznych wątrobowców w domu. Miłego widoku!