Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:2 miski, mikser, 2 łyżki soli, szpatułka, sito, szczotka, silikonowe naczynia do pieczenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 120 g |
| Cukier | 100 g |
| Jajko | 1 szt |
| Mleko | 50 ml |
| Olej roślinny | 50 ml + ½ łyżki. l do smarowania form |
| Proszek do pieczenia | ½ łyżeczki |
| Cukier waniliowy | ½ łyżeczki |
| Kakao (do ciemnych „nóg”) | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Przesiej 120 g mąki i wymieszaj w misce z ½ łyżeczki. proszek do pieczenia ciasta łyżeczką.
- W osobnej misce ubij jedno jajko 100 g cukru, aż będzie białe.
- Tutaj dodajemy ½ łyżeczki. cukier waniliowy i 50 ml oleju roślinnego, 50 ml mleka. Mieszaj mikserem
- Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mikserem szybko zagniatamy ciasto, ponieważ mąka różnych producentów jest inna, może być konieczne dodanie więcej mąki lub mleka.
- Powinno się okazać nie grube i nie płynne ciasto, lejące się, zbliżone konsystencją do kwaśnej śmietany.
- Na „łapy” odkładamy około 1 łyżki ciasta i, przesiewając przez sito, zakłócamy kakao. Jeśli to ciasto okazało się trochę gęste, możesz dodać do niego trochę więcej mleka.
- Dla wygody umieszczamy ciemne ciasto w torbie cukierniczej.
- Bierzemy silikonowe naczynie do pieczenia w formie młodych. Zgodnie z zasadami silikonowa forma nie jest smarowana, ale mamy wiele małych części. Dlatego konieczne jest lekkie nasmarowanie form szczotką, po zanurzeniu w oleju słonecznikowym.
- Za pomocą torby z ciastem rozprowadzamy trochę ciemnego ciasta na „łapach” i, w razie potrzeby, na kagańce. Jeśli nie masz torebki z ciastem, po wycięciu rogu możesz użyć torebki mleka lub śmietany.
- Delikatnie rozłóż lekkie ciasto na wierzchu za pomocą 2 łyżek stołowych. Lekkie ciasto można również układać za pomocą torby na ciasto. Wskazane jest wypełnienie formularza o połowę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Niedźwiedzie piecze się przez około 15-25 minut. Ale nadal zależy to od sposobu wypełnienia formularza. Gotowość sprawdzana jest wykałaczką. Jeśli włożyłeś wykałaczkę do babeczki i wytrzełeś ją do sucha i czystości, pieczenie jest gotowe.
- Odwróć i ostrożnie usuń formularz.
Czy wiesz Kształt niedźwiedzi będzie zależeć od stopnia wypełnienia form. Jeśli chcesz uzyskać niedźwiedzie 3D 3D, to naczynie do pieczenia należy wypełnić testem na około 2/3.
Opcje gotowania
Ciasto Barney można przygotować z nadzieniem czekoladowym lub mlecznym, a także z owocami.
Zróbmy czekoladowe nadzienie do ciast. Będziemy potrzebować 60 g cukru, 1 łyżkę kakao, 50 ml mleka, 1 łyżkę. l mleko w proszku i 40 ml oleju rafinowanego roślinnie.
- Bierzemy szklankę do blendera, wylewamy 60 g cukru, dodajemy 50 ml mleka i wkładamy do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund. Mieszanina powinna być gorąca, ale nie za duża.
- Teraz dodaj tutaj 1 łyżkę kakao i 1 łyżkę mleka w proszku. Lepiej przesiać te składniki, aby nie było grudek.
- Bierzemy blender zanurzeniowy i mieszamy wszystko, aż cukier się rozpuści. Cukier nie powinien być odczuwalny (chrupanie).
- Gdy cukier się stopi, wlewamy tutaj rafinowany olej roślinny i ubijamy. Krem na oczach zaczyna gęstnieć.
- Czekoladowe nadzienie jest gotowe. Jest pyszny, błyszczący, przypomina pastę czekoladową. Przenosimy go do gniazdka.
- Bierzemy zwykłą strzykawkę (20 ml) i wkładamy do niej wypełnienie.Z tyłu ciasta przyklejamy strzykawkę (bez igły) do tylnej części i wyciskamy małe wypełnienie (około 5 ml każdego). Następnie wbijamy strzykawkę w obszar głowy niedźwiedzia i powtarzamy proces.
Czy wiesz Aby uzyskać jednolite, gładkie nadzienie czekoladowe, obowiązują 2 podstawowe zasady. Zasada 1: używaj ciemnego kakao wysokiej jakości. Zasada 2: Używaj wysokiej jakości bezwonnego rafinowanego oleju.
Przepis wideo
Ten film przedstawia proces wyrabiania ciasta i pieczenia słodkich niedźwiedzi.
Domowa „Barney” okaże się nieco inna od sklepu do smaku. Okazuje się, że są wilgotne, delikatne i bardzo smaczne. A ich gotowanie jest łatwe, szybkie i proste. Być może masz własne wypełnienia dla Barneya. Napisz o nich w komentarzach.
Inne przepisy na ciasteczka
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Miłej lektury!