Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka pojemność;
- trzepaczka;
- sito;
- maszynka do mięsa;
- duża drewniana łyżka;
- mata silikonowa do wyrabiania ciasta;
- pergamin do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 500 - 550 g |
| Jajko Z Kurczaka | 3 szt |
| Masło (margaryna) | 250 g |
| Cukier | 250 g |
| Soda | 1 łyżeczka |
| Cukier waniliowy | 2 łyżeczki |
| Sól | 1 szczypta |
| Cukier puder | do dekoracji |
Krok gotowania
- Wbijamy 3 jaja kurze do głębokiego pojemnika i dokładnie zmieniamy je trzepaczką (nie ubijaj aż do piany, a mianowicie mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji).
- Dodaj 2 łyżeczki do jajek. cukier waniliowy i 1 mała szczypta soli. Mix.
- Następnie zaczynamy dodawać 250 g cukru. Należy to zrobić w trzech etapach, za każdym razem dokładnie mieszając mieszankę jajeczną, jakby mielono cukier. Zajmuje to około 5 do 8 minut. Kontynuuj tę manipulację, aż mieszanina jaj stanie się jednorodna i lekko wybieli.
- Dodaj 1 łyżeczkę do mieszaniny. napój gazowany Mix.
- Po sodzie dodaj 250 g miękkiego masła do powstałej masy i ostrożnie zmieniaj wszystko, aż będzie gładkie.
- Za pomocą sita przesiej 400 g mąki pszennej bezpośrednio do ciasta.
- Bierzemy dużą drewnianą łyżkę, a wraz z nią mieszamy całą zawartość pojemnika, łącząc ze sobą składniki.
- Po połączeniu wszystkich składników połóż ciasto na stole (dla wygody możesz położyć specjalną matę silikonową na stole) i zacznij go zagniatać rękami. Na tym etapie możesz również dodać pokruszone orzechy włoskie do ciasteczek.
- Aby ciasto było wystarczająco gęste, podczas zagniatania stopniowo należy dodać około 100-150 g więcej mąki.
- Gotowe ciasto nie powinno przylegać do rąk.
- Zamontować maszynę do mięsa. Jednocześnie wyjmij z niego nóż i zainstaluj największą dyszę.
- Ciasto podzielić na 4–6 części, z których każda tworzy podłużną „kiełbasę”, która z łatwością zmieściłaby się w otworze w maszynce do mięsa.
- Przełóż każdą „kiełbasę” przez maszynę do mięsa.
- Za pomocą noża podziel „macki” na małe kawałki o długości około 6-8 cm i szerokości 3-5 cm i umieść je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem do pieczenia w odległości około 2 cm od siebie.
Jeśli chcesz, nie możesz użyć całego ciasta na raz, ale zamrozić i użyć po pewnym czasie (możesz również zamrozić ciasteczka, które zostały już przekazane przez maszynę do mięsa, w tym przypadku można piec bez wstępnego rozmrażania). - Umieść blachę do pieczenia z ciasteczkami w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 12 minut.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika i przenieś na danie.
- Niech całkowicie ostygnie, a następnie posyp cukrem pudrem i przejdź do degustacji. Smacznego!
Przepis wideo
Podobny przepis na smaki zapiekanego mleka pokazano również na filmie. Być może zainteresuje Cię również.
Ciasteczka okazują się bardzo nietypowe i trudno uwierzyć, że są ugotowane własnymi rękami, a nie kupione w sklepie! Niesamowicie chrupie i ma przyjemny posmak pieczonego mleka. Podobał ci się przepis? Podziel się wrażeniami po ugotowaniu i spróbowaniu tej uczty.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!