Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, mikser, głęboka miska, deska do krojenia, nóż, naczynie do pieczenia, sito, silikonowa szpatułka, łyżka stołowa.
Składniki
| masło | 250 g |
| skrobia | 100 g |
| rafinowany olej słonecznikowy | 70 g |
| cukier puder | 150 g |
| mąka pszenna | 500 g |
| cukier waniliowy | 10 g |
Krok gotowania
- Najpierw wyjmujemy 250 g masła z lodówki, doprowadzamy do temperatury pokojowej, powinno być bardzo miękkie. Umieść miękkie masło w głębokiej misce.
- Bierzemy mikser, ubijamy masło, dodajemy do niego 10 g cukru waniliowego.
- Ciągle mieszając dodaj do masła 70 g bezwonnego rafinowanego oleju słonecznikowego. Kontynuuj bicie mikserem. Wlej 100 g sproszkowanego cukru do mieszanki olejowej, dokładnie ubij mikserem. Bierzemy 150 g mąki pszennej, przesiewamy przez sito, wlewamy do masy słodkiego masła, dalej ubijamy mikserem. Ciasto zaczyna się złuszczać, wygląda jak podarte kawałki.
- Do całej masy dodaj kolejne 150 g przesianej mąki pszennej, weź łyżkę stołową i dobrze wymieszaj. Pozostałą mąkę pszenną przesianą przez sito wlać na dużą deskę do krojenia lub na stół. Z głębokiej miski przenosimy masę na suchą mąkę, zaczynamy intensywnie ugniatać rękami. Zagniataj ciasto, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Powinien być miękki, elastyczny, nie przyklejać się do dłoni. Wskazane jest dodawanie mąki etapami, aby ciasto nie wchłonęło zbyt dużej ilości mąki. W razie potrzeby ciasto można owinąć folią spożywczą i wysłać do zamrażarki na 15 minut, po zamrażarce praca z ciastem jest znacznie łatwiejsza - nie rozpadnie się.
- Gotowe miękkie ciasto, podzielić nożem na trzy części. Produkujemy kiełbasy ze wszystkich części.
- Każdą kiełbasę kroimy na identyczne małe kawałki.
- Wyciągamy naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia, przykrywamy ją pergaminem, kładziemy pokrojone kawałki z ciasta, aby cięcie było na dole i nie dotykały się.
- Włącz piekarnik, rozgrzej go do 180 stopni. Umieść ciasteczka w gorącym piekarniku, piecz przez około 10-15 minut. Ciasto stanie się białe i nabierze złotego koloru. Ciasteczko jest gotowe. Nie można go przechowywać w piekarniku, w przeciwnym razie będzie suchy i szczelny.
- Natychmiast przenosimy gorące ciastka na ugotowane naczynie, obficie posypujemy 50 g sproszkowanego cukru.
Ciasteczka okazały się pachnące, kruche, kruche i bardzo smaczne. Smacznego.
Przepis wideo
Dzisiaj sam przygotowałeś ciasteczka Melting Snow. To kruche ciasteczko, które nie jest podobne do drugiego - nie ma absolutnie żadnych jajek, a zamiast cukru jest cukier puder. Test obejmuje również skrobię, która nadaje kruchości i kruchości wątroby, to ciastko ma tylko zalety. Obejrzyj wideo, a przekonasz się, jak łatwo zrobić arcydzieło ciasta.