Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: dwie głębokie miski, sito, mikser, pergamin, babeczki,
Składniki
Aby tworzyć ciasteczka z wróżbą, potrzebujesz:
| Mąka | 0,5 stosu |
| Cukier | 0,5 stosu |
| Skrobia | 1,5 łyżeczki |
| Jajka | 2 szt |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Sól | 1 szczypta |
| Woda | 3 łyżki. l |
Potrzebujesz także cukru waniliowego lub szczypty waniliny. Opcjonalnie możesz dodać barwnik spożywczy do ciasta.
Krok gotowania
Przede wszystkim przygotuj ulotki predykcyjne. Możesz napisać tekst ręcznie lub wydrukować. Jeśli piszesz sam, wygodniej może być najpierw pociąć papier na te same małe paski, a następnie zrobić etykiety na każdym z osobna.
- Przygotuj ciasto. Przesiej pół szklanki mąki przez drobne sito do dużej, głębokiej miski. Dodaj 1,5 łyżeczki do mąki. skrobia, również przesiewana przez sito i szczypta soli. Następnie wlej pół szklanki cukru do miski i dodaj worek cukru waniliowego lub szczyptę waniliny. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Weź dwa kurze jaja, oddziel białka od żółtek w osobnej misce.
- Pokonaj białka mikserem lub trzepaczką, aż uzyskasz białą pianę.
- Do białek dodaj 3 łyżki. l zwykła woda pitna w temperaturze pokojowej i 3 łyżki. l olej roślinny.
- Ponownie ubij płynne składniki mikserem, stopniowo wprowadzając mieszaninę mąki, skrobi i cukru. Pokonaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Być może mąka będzie potrzebna mniej, więc nie spiesz się, aby wprowadzić całą porcję do płynnych składników jako całości.
- Przykryj patelnię pergaminem. Jeśli masz teflonową lub silikonową matę do pieczenia, najlepiej jej użyć.
- Połóż porcję ciasta łyżką stołową, posmaruj każdą porcję, nadając jej kształt równego płaskiego koła. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozłożone.
Ważne!Nie umieszczaj więcej niż 5 kółek na jednym arkuszu do pieczenia, ponieważ po upieczeniu będziesz musiał szybko zwinąć gorące ciastka, nadając mu pożądany kształt. Jeśli upiec 6-8 lub więcej plasterków jednocześnie, niektóre z nich po prostu ostygną i wyschną, a Ty nie będziesz miał czasu na zrobienie z nich ciasteczek. - Umieść patelnię w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na około 5-8 minut. Upewnij się, że pliki cookie nie są spalone ani zbyt suche. Jak tylko wyjmiesz blachę do pieczenia z piekarnika, jak najszybciej weź jeden krąg ciasta, połóż kawałek przewidywania na środku, zegnij koło na pół, sklejając krawędzie, weź go na obu końcach i delikatnie zgnij w środku na krawędzi szklanki lub kubka. Podczas tego procesu najlepiej nosić rękawiczki lateksowe, aby nie poparzyć palców.
- Umieść zwinięte ciasteczka na patelni, aby ciasto zamarzło dokładnie w takiej formie, w jakiej je zapakowałeś.
- Zrób to samo z pozostałymi kręgami upieczonego ciasta. Następnie wyślij nową porcję do piekarnika. W pozostałym cieście można dodać trochę barwnika spożywczego, aby ciasteczko było bardziej żywe.
Przepis wideo
Proces kształtowania wątroby do kształtu może wydawać się dość skomplikowany. Aby lepiej zrozumieć wszystkie zawiłości tworzenia ciasteczek z wróżbą, możesz obejrzeć samouczek wideo.
Dziś nauczyłeś się, jak własnoręcznie robić pyszne chrupiące chińskie ciastko z wróżbą.Czy udało ci się nadać wątrobie pożądany kształt? Jakie przewidywania umieściłeś w środku? Czy do ciasta dodano barwnik? Podziel się wrażeniami z tworzenia chińskich ciasteczek w komentarzach do tego artykułu.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!