Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- drobne sito;
- wałek do ciasta; ї
- kilka głębokich misek;
- krajalnica do ciasta;
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- papier do pieczenia.
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| mąka pszenna | 500 g |
| śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) | 200 g |
| masło (lub margaryna) | 200 g |
| dżem | do woli |
| cukier puder (na proszek) | do woli |
Krok gotowania
Zrób ciasto
- Przesiać przez drobne sito 500 g mąki pszennej.
- Z lodówki wyjmujemy 200 g masła, a następnie kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie. Dodaj posiekane masło do mąki.
- Następnie, czystymi rękami, ostrożnie wcieraj oba składniki w okruchy.
- Tam dodajemy 200 g kwaśnej śmietany i zagniatamy jednorodne miękkie ciasto.
- Ciasto owijamy folią spożywczą, a następnie wysyłamy do lodówek na co najmniej pół godziny.
Robimy ciasteczka
- Włączamy piekarnik i podgrzewamy go do temperatury 180-190 ° C. Przykryj dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Zimne ciasto wyjmujemy z lodówki, a następnie zwijamy w prostokątną warstwę o grubości 2-3 mm.
- Tniemy cienką warstwę na identyczne kwadraty o szerokości i wysokości około 5-6 cm.
- Na środku każdego kwadratu układamy niewielką ilość gęstego dżemu. Ilość dżemu należy regulować niezależnie, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych.
- Bierzemy dwie przeciwległe krawędzie kwadratu i ostrożnie mocujemy je nad zacięciem, tworząc rodzaj koperty.
- Uformowane ciasteczka układamy na papierze do pieczenia, obserwując odległość między produktami 2-3 cm, wysyłamy półfabrykaty do rozgrzanego piekarnika i pieczemy produkt przez około 20-25 minut.
- Gdy tylko ciasteczka się zarumienią i cudowny aromat rozprzestrzeni się po pokoju, wyjmujemy smakołyk z piekarnika i przenosimy na duże płaskie naczynie. Obficie posyp cukrem pudrem, przepuszczając go przez drobne sito, aby pozbyć się dużych grudek. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przejdź do degustacji.
Metody przesyłania
Aby w pełni ujawnić niesamowity smak ciasteczek z dżemem, musisz wiedzieć, z czym je serwować. Oferujemy zapoznanie się ze sposobami dostępnymi dla wszystkich:
- przy filiżance gorącej herbaty lub świeżo parzonej kawy;
- ze śmietaną, która jest przygotowywana na bazie gęstej śmietany i cukru pudru;
- z roztopionym ciepłym miodem - ta kombinacja jest szczególnie popularna wśród niezłomnych słodyczy.
Przepis wideo
Aby lepiej zrozumieć prostą technologię formowania kopert ciastek z dżemem, musisz obejrzeć samouczek wideo. Na wideo profesjonalny specjalista kulinarny pokazuje cały proces gotowania od A do Z, towarzysząc mu przydatnymi wskazówkami.
Myślę, że teraz możesz łatwo poradzić sobie z przygotowywaniem ciasteczek z dżemem i możesz zadowolić siebie i swoich bliskich godnych podziwu. Ciesz się pieczeniem i nie zapomnij zostawić komentarza w komentarzach dotyczących zalet i wad ciastek dżemowych przygotowanych zgodnie z przepisem opisanym powyżej. Smacznego!