Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- blacha do pieczenia;
- pergamin;
- piekarnik;
- zestaw naczyń o różnych głębokościach;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- mikser
- wtyczka;
- sito;
- garnek do smażenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Masło | 150 g |
| Gotowane żółtka z kurczaka | 3 szt |
| Śmietana 15-20% | 50 g |
| Cukier | 175–200 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Proszek do pieczenia | 5 g |
| Mąka pszenna | 200 g |
| Proszek kakaowy | 25 g |
| Mleko | 70 ml |
| Orzechy włoskie | 200 g |
Krok gotowania
Półprodukty ciastek
- W głębokim pojemniku łączymy 100 g miękkiego masła, 3 gotowane żółtka kurczaka, 50 g kwaśnej śmietany, 50 g zwykłego i 10 g cukru waniliowego.
- Zagnieść widelcem, aby składniki zostały wymieszane.
- Przesiać 200 g mąki pszennej z 5 g proszku do pieczenia do tego samego pojemnika.
- Zagnieść ciasto. Powinien się okazać giętki i elastyczny. Nie musisz długo ugniatać, po prostu połóż go w kostkę.
- Usuwamy orzechy ze skorup i przegródek i smażymy trochę na suchej patelni. Z kawałka ciasta wyrywamy kawałek wielkości orzecha, zagniatamy do płaskiego ciasta, wkładamy ćwiartkę orzecha włoskiego i formujemy kulkę.
- Gotowe kulki są wysyłane do zamrażalnika na 15 minut, aby się uchwyciły.
- Pozostałe orzechy zmielić na małe okruchy za pomocą blendera lub moździerza i tłuczka.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem i układamy puste miejsca. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200ºC przez 15-20 minut, aż się zarumieni.
- Przenosimy upieczone puste miejsca do naczynia i zostawiamy do ostygnięcia.
Glazura i dekoracja
- W małym rondlu lub rondlu połączyć 125 g cukru, 25 g proszku kakaowego, 70 ml mleka i 50 g masła o temperaturze pokojowej.
- Podpalamy i gotujemy przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Niech lukier lekko ostygnie.
- Każdy preparat do ciastek zanurzamy w polewie, pozwólmy mu spuścić nadmiar i ostrożnie zwiń zmiażdżone orzechy.
- Gotowe ciasteczka wkładamy na 30 minut do lodówki lub 15 do zamrażarki, aby lukier szybko zamarzł. Podawaj z gorącymi, kwaśnymi mlekami lub gazowanymi napojami i sokami według własnego gustu.
Czy wiesz Aby urozmaicić smak słodyczy, możesz dodać do nadzienia nie tylko orzechy włoskie, ale także migdały, leszczyny, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, suszone morele, suszone śliwki, czekoladę, cynamon itp. Smaki kokosowe, posypki cukiernicze i cukier puder są idealne do posypania dodane do orzechów.
Przepis wideo
Możesz również obejrzeć proces tworzenia ciasteczek „Kasztany” w filmie, który szczegółowo opisuje wszystkie etapy tworzenia dania.
Zapoznałeś się więc z przepisem na robienie pysznych ciastek „Kasztany”. Wygląda atrakcyjnie i przypomina markę cukierków czekoladowych Ferrero, co powoduje dodatkowe zainteresowanie. Po ugryzieniu ciastek z polewą czekoladową znajdziesz przyjemną premię w postaci nadzienia, którego smak doskonale uzupełnia pieczoną bazę. Przygotuj naczynie na świąteczny stół lub po prostu, aby zadowolić domowników oryginalnymi herbatnikami wykonanymi z naturalnych produktów. Czy już wcześniej przygotowywałeś kasztany? Jakie nadzienie zostało włożone do środka? Powiedz nam wszystko w komentarzach poniżej i napisz swoje dodatki do przepisu. Życzymy smacznego i powodzenia w kuchni!
Inne przepisy na ciasteczka
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Miłej lektury!