Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, blender, mikser, łyżka, papier do pieczenia, talerz głęboki.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Orzechy włoskie | 1 stos |
| Jajka | 2 szt |
| Masło | 200 g |
| Cukier | 1/3 stosu |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Mąka pszenna | 1,5 stosu |
| Cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| Dżem lub marmolada | 150 g |
Krok gotowania
- Weź 2 jajka i oddziel białka od żółtek.
- Zmiel 1 szklankę nieprażonych orzechów w blenderze lub posiekaj na małe okruchy nożem.
- Do 200 g masła dodaj 1/3 szklanki cukru i ubij mikserem, aż powstanie jednorodna, gładka masa.
- Kontynuując bicie, dodaj 0,5 łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. cukier waniliowy. Wprowadź żółtka.
- W 3-4 krokach dodaj do ciasta 1,5 szklanki przesianej mąki pszennej.
- Ciasto okaże się dość gęste, ale jeśli będzie ciężko pracować, możesz umieścić je w lodówce na 30 minut.
- Ubij białko jajka.
- Rzuć małe kulki wielkości orzecha włoskiego lub trochę mniejsze.
- Zanurz każdą piłkę w białku.
- Następnie połam go na posiekane orzechy włoskie.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub tłuszczem masłem. Ułóż kulki na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstęp około 1,5 cm, aby ciasteczka nie sklejały się ze sobą podczas pieczenia.
- Naciskając środek piłki, rób małe wcięcia. Aby to zrobić, możesz użyć łyżeczki lub czystej nakrętki z plastikowej butelki.
- Wyślij ciasteczka do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 15-20 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczka, powinien on w pełni się ustawić i uzyskać złoty odcień.
- Po wyjęciu ciastek z piekarnika, gdy jest jeszcze gorący, naciśnij ponownie na środku.
- Po schłodzeniu napełnij środek każdego ciasteczka dżemem lub marmoladą.
- Nie musisz wkładać tego ciasteczka do lodówki, ponieważ tam się zawilgocą i stracą smak. Takie ciasteczka mogą być przechowywane w otwartych naczyniach w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Te pliki cookie mogą być prezentowane w wakacje znajomym lub współpracownikom. Przygotuj pudełko ciastek dla swoich bliskich i możesz je dodać z pachnącą herbatą lub kawą, zestawem orzechów lub suszonych owoców i ozdobić szyszkami, świerkowymi gałązkami, laskami cynamonu i trzcinami cukrowymi. Nie wahaj się, taki prezent docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.
Przepis wideo
Obejrzyj szczegółowy przepis wideo, aby na własne oczy zobaczyć wszystkie subtelności gotowania.