Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- 2 duże miski;
- trzepaczka;
- wagi kuchenne;
- drobna tarka;
- wałek do ciasta;
- foremki do ciastek;
- pergamin do pieczenia;
- blacha do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Nazwa produktu | Ilość |
| majonez | 100 g |
| cukier | 100 g |
| jajko | 1 szt |
| mąka | 300–350 g |
| cytryna (tylko skórka) | 1 szt |
| cukier waniliowy | 10 g |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| cukier puder (do dekoracji) | 50 g |
Krok gotowania
- Wbij jedno jajko do miski, zalej 100 g cukru i zmielić trzepaczką.
- Dodaj 10 gramów cukru waniliowego (możesz go zastąpić jedną łyżeczką ekstraktu waniliowego lub szczyptą waniliny) i ponownie pracuj trzepaczką.
- Dodaj 100 g majonezu, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Wytrzyj skórkę jednej cytryny na drobnej tarce (nie zapomnij dokładnie umyć cytryny ciepłą wodą), a także wysłać ją do miski z przygotowywanym ciastem.
- Przesiej 300 g mąki i jedną łyżeczkę proszku do pieczenia wsuń do osobnej suchej miski, dobrze wymieszaj.
- Zaczynamy stopniowo dodawać mąkę do mieszanki jajeczno-cukrowej: robimy to w małych porcjach, za każdym razem mieszając trzepaczką, aż mąka całkowicie się rozpuści w mieszance.
- Gdy ciasto jest tak gęsto zagęszczone, że trudno będzie zakłócać ubijanie, przełączamy się na ręczne ugniatanie i wyrabiamy ciasto, aż otrzymamy miękkie, elastyczne ciasto, które nie przylega do rąk. W zależności od jakości mąki może być potrzebne trochę więcej lub mniej. Po prostu obserwuj ciasto - kiedy przestanie się kleić do rąk, warto od razu przestać, nie należy wylewać całej mąki, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt ciasne, co nie wpłynie na nasze ciasteczka w najlepszy sposób.
- Przygotowujemy blachę do pieczenia: przykryj ją pergaminem do pieczenia. Włączamy piekarnik, aby ogrzał się do 180 stopni. Wałkiem do ciasta toczymy powstałe ciasto w warstwę o grubości około 5 mm.
- Za pomocą foremek do ciastek wyciskamy figurki z ciasta, starając się ustawić je gęstsze względem siebie, aby zużywać jak najwięcej ciasta na raz. Zrolujemy ciasto, które pozostało po wycięciu pierwszej partii ciastek, w nową bryłkę, ponownie rozwałkujemy i ponownie wycinimy liczby.
- Powstałe figury są umieszczane na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia są nieco rozmyte. Wysyłamy pierwszą partię ciastek do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut. Czas jest przybliżony - po prostu patrz, jak ciasteczka są rumiane. Po złoceniu - wyjmij.
- Wskazane jest, aby gotowe ciastko ostygło bezpośrednio na blasze do pieczenia, ale jeśli potrzebujesz go do upieczenia następnej partii, usuń ciastko płaską szpatułką i włóż na deskę do ostygnięcia. Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasta cukrem pudrem, po prostu pocierając je każdym ciastkiem.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie małego, ale bardzo pouczającego filmu wideo ze szczegółowymi komentarzami na każdym etapie tworzenia ciasteczek na majonezie.
Jak widać, ten plik cookie jest przygotowywany bardzo szybko z produktów, które zawsze można znaleźć w domu. Dlatego może stać się Twoim ratownikiem na wypadek niespodziewanego przybycia gości lub gdy nagle chcesz szybko upiec coś na herbatę. Okazuje się, że ciasteczka są delikatne, kruche. Co najważniejsze, nie prześwietlaj go w piekarniku, aby go nie wysuszyć, w przeciwnym razie stanie się jak skorupa, chociaż nie jest to krytyczne, ponieważ jego smak w żadnym wypadku nie pogorszy się.Spróbuj zapisać przepis w swoim notatniku. Powiedz nam, ile czasu zajęło Ci zrobienie ciasteczek zgodnie z naszym przepisem. Czy podobała Ci się również twoja rodzina? Podziel się wrażeniami w komentarzach.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!