Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, trzepaczka do ubijania, szpatułka, pergamin, blacha do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Płatki kokosowe | 250 g |
| Cukier | 150 g |
| Jajka | 4 szt |
Krok gotowania
- W głębokiej misce ubij trzy duże jaja kurze, dodaj 150 g cukru i ubij wszystko trzepaczką. W razie potrzeby dodaj cukier waniliowy lub szczyptę waniliny (lub kroplę ekstraktu waniliowego dla smaku). Pobijaj krótko, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj 250 g płatków kokosowych do masy jajeczno-cukrowej i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą szpatułki. Powinieneś mieć jednolite, miękkie ciasto, które można łatwo zwinąć w kulki.
- Weź blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminowym papierem do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania pergaminu.
- Za pomocą rąk uformuj małe, gęste kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. Czas gotowania zależy od wielkości ciastek: duże kulki piec dłużej, małe kulki - szybciej. Połóż kulki kokosowe na pergaminie.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i wyślij ciastka do pieczenia, aż pojawi się złota skorupa. Zajmuje to około 15-20 minut.
- Wyjmij gotowe ciastka z piekarnika, ostudź, połóż na talerzu i podawaj.
Metody dekoracji i opcje podawania
Ciasteczka kokosowe są idealne, jeśli zamierzasz traktować gości aromatyczną kawą. Ale miłośnicy herbaty będą również zadowoleni, jeśli podasz napój kokosowy.
Same ciasteczka nie wymagają specjalnej dekoracji, a aromat świeżych wypieków rozbudzi apetyt gości. Ale jeśli nadal chcesz ozdobić naczynie, połóż ciasteczka na pergaminie lub folii spożywczej, pozwól ostygnąć. W międzyczasie przygotuj lukier z kakao, cukru i mleka. Ciastka wlać cienkim strumieniem lekko schłodzonej glazury, tworząc czekoladową „linię pająka” i pozwolić, aby glazura stwardniała. Następnie połóż ciasteczka na talerzu i podaj. Lukier można zastąpić kupionym w sklepie syropem czekoladowym, ale należy pamiętać, że nie stwardnieje i pozostanie lepki.
Gotowe ciasteczka można również układać na płaskim talerzu ze zjeżdżalnią w kształcie piramidy i posypać cukrem pudrem lub płatkami kokosowymi. Obok ciasteczek można umieścić wiele migdałów lub orzechów laskowych.
Przepis wideo
Ciasteczka kokosowe są bardzo łatwe do przygotowania, ale aby nie przegapić ważnych szczegółów, możesz obejrzeć przepis na wideo, aby uczynić to słodkie.