Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:blacha do pieczenia, papier do pieczenia, piekarnik, zestaw pojemników o różnych głębokościach, łyżka stołowa, łyżeczka, sito, mikser, nóż
Składniki
| Mąka żytnia pełnoziarnista | 250 g |
| Cukier | 100 g |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Masło | 125 g |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Soda oczyszczona | ½ łyżeczki |
| Orzechy | 30 g |
| Rodzynki | 50 g |
| Gałka muszkatołowa | do smaku |
| Cynamon | do smaku |
Krok gotowania
- Oczyszczamy orzechy i rodzynki z niepotrzebnych elementów (skorupy, ścianek działowych, gałązek itp.) I mielimy w blenderze. Możesz posiekać orzechy za pomocą wałka lub moździerza i tłuczka oraz pokroić rodzynki nożem. Do dania nadaje się dowolna różnorodność orzechów i rodzynek.
- Przesiej 250 g mąki żytniej pełnoziarnistej do głębokiej miski i dodaj do niej składniki luzem: 100 g cukru, ¼ łyżeczki. sól, ½ łyżeczki. soda oczyszczona i przyprawy (cynamon i gałka muszkatołowa) do smaku. Wymieszaj wszystko.
- Zimne masło kroimy nożem na małe kawałki, można je również zmielić tarką. Wymieszaj olej z suchą mieszanką.
- Wstrząsnąć jaja kurze, aż będą gładkie i dodać do reszty produktów, jednocześnie kładziemy rodzynki. Zagnieść ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Nie trzeba długo zagniatać ciasta, wystarczy uzyskać bryłę jednorodnej, napiętej masy.
- Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 20 minut, aby dobrze zachowało swój kształt i było wygodnie formowane.
- Z schłodzonego ciasta za pomocą łyżeczki robimy porcje ciasteczek i nadajemy im wygląd małego ciasta. Kładziemy puste miejsca na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180ºC przez 15-20 minut. Następnie wyjmij z patelni i zaproś jedzących do stołu.
- Podawać z kubkiem gorącego napoju (mleko, herbata, kawa itp.). Dodatkowo możesz ozdobić ciasteczka lukrem, skórką z cytryny, czekoladą, kokosem i innymi składnikami.
Przepis wideo
Przepis na żytnie ciasteczka jest bardzo prosty i jednoznaczny, ale jeśli napotkasz jakiekolwiek trudności, spróbuj znaleźć rozwiązanie w gotującym wideo.
Teraz możesz gotować ciasteczka z mąki żytniej z orzechami i rodzynkami. Zgadzam się, że wygląda bardzo apetycznie i atrakcyjnie! Ale oprócz tego ma niesamowity smak i przydatne składniki dla twojego zdrowia. Ze względu na niską zawartość glutenu w mące żytniej, gotowe ciasteczka pozostaną tak świeże, jak niedawno ugotowane przez kilka kolejnych dni, więc nie bój się gotować ich więcej niż możesz jeść na raz!