Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, łyżka, folia spożywcza, blacha do pieczenia, pergamin, piekarnik.
Składniki
| Mąka pszenna | 200 g |
| Masło | 80 g |
| Ser śmietankowy | 200 g |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Mieszanka włoskich ziół | 1 łyżeczka |
| Nasiona sezamu | 3 łyżeczki |
| Mleko | 2 łyżki. l |
| Jajko | 1 szt |
Krok gotowania
- Zanim zaczniesz robić ciastka, wyślij 200 g sera do zamrażarki na godzinę. W garnku z grubym dnem wyślij 80 g masła i rozpal ogień. Roztop, a następnie zdejmij z ognia i ostudź lekko.
- W osobnej misce łączymy wszystkie suche składniki: 160 gramów przesianej mąki pszennej, pół łyżeczki soli, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia, jedną łyżkę cukru, jedną łyżeczkę włoskich ziół, dwie łyżeczki sezamu, dobrze wymieszamy. Dodaj sezam według potrzeb. Jeśli nie lubisz sezamu lub go nie masz, możesz obejść się bez tego składnika.
- Wyjmujemy zamrożony ser z zamrażarki i pocieramy go na drobnej tarce.
- Wysyłamy ser do suchych składników. Zmiel miksturę rękami, aby ser był równomiernie wymieszany z suchymi składnikami.
- Wbij jajko kurze do kubka, trochę ubij widelcem, aby żółtko połączyło się z białkiem i wlej do ciasta. Wszystko dobrze się miksuje.
- Dodaj schłodzone masło, ponownie wymieszaj i ugniataj ciasto. Mąkę roboczą posyp mąką, ułóż ciasto i rozwałkuj z niego prostokąt. Krawędzie można przycinać równomiernie. Grubość powstałej formacji wyniesie około 2-3 mm.
- Pokrój ciasto na dwie identyczne części, z których każda osobno zwija rolkę.
- Posyp deskę do krojenia mąką, włóż otrzymane bułki i wyślij do lodówki na 1-2 godziny. Następnie wyjmujemy rolki z lodówki, kładziemy je na powierzchni roboczej, nożem tniemy rolki po przekątnej na kawałki o grubości około 1,5 centymetra.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem, kładziemy na nim ciasteczka. Za pomocą silikonowej szczotki posmaruj powierzchnię przedmiotu mlekiem, posyp nasiona sezamu i wyślij do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 15 minut.
- Następnie wyjmujemy, zostawiamy do ostygnięcia, przenosimy na wybrane danie i podajemy na stole. Ciasteczka są bardzo delikatne, kruche.
Przepis wideo
Na pewno będziesz w stanie zaskoczyć gości takimi ciasteczkami z sera topionego z ziarnami sezamu. Jak widać, nie ma trudności w jego przygotowaniu, każda gospodyni domowa może sobie z tym poradzić. Ale jeśli naprawdę chcesz obejrzeć proces gotowania, zalecamy obejrzenie krótkiego, bardzo pouczającego filmu, w którym pokazano każdy etap tworzenia.
Ten przepis na ser dla smakoszy doceni nawet smakosz. Podczas pieczenia bardzo przyjemny aromat rozproszy się po całym domu, czemu trudno będzie się oprzeć. Te ciasteczka mogą być nie tylko pyszną codzienną przekąską, ale także ucztą dla gości. Drodzy czytelnicy, napiszcie w komentarzach, czy zdołaliście zastosować ten przepis, czy wszystko się udało, czy podobał wam się końcowy wynik?