Sprzęt kuchenny, przybory i sprzęt:
- wagi kuchenne;
- głęboki pojemnik do wyrabiania ciasta;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka do herbaty;
- łopata do ciasta lub trzepaczka do wyrabiania ciasta;
- blacha do pieczenia;
- pergamin lub mata do pieczenia;
- piekarnik lub szafka piekarnicza;
- naczynie do pieczenia.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| Mąka kukurydziana | 300 g |
| Śmietana 15-20% tłuszczu | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Naturalny miód pszczeli | 3 łyżki. l |
| Jajka | 1 szt |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Nasiona sezamu | 20 g |
Krok gotowania
- Zważ 150 gramów kwaśnej śmietany w głębokiej misce do mieszania ciasta. Nie powinien być bardzo tłusty, nie więcej niż 20% tłuszczu. Wlej łyżeczkę proszku do pieczenia. Jeśli proszku do pieczenia nie ma w kuchni lub przyzwyczaiłeś się do używania sody oczyszczonej, lepiej jest najpierw zgasić ją octem lub sokiem z cytryny.
- Dodaj 3 łyżki naturalnego miodu. Jeśli miód jest słodzony, należy go lekko zalać w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. W razie potrzeby naturalny miód pszczeli można zastąpić sztucznym lub cukrem. Można również stosować inne środki słodzące.
- Pokonaj jedno jajo kurze. Wskazane jest stosowanie domowych jajek, które nadadzą wątrobie przyjemny żółtawy odcień.
- Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone w całkowitej masie.
- Dodaj pół łyżeczki soli kuchennej. Niewielka ilość soli stworzy równowagę smaków i wyeliminuje ewentualne produkty klejące.
- Wlać 300 gramów mąki kukurydzianej. Pamiętaj, aby przesiać mąkę. To usunie ewentualne zanieczyszczenia, nasyci je tlenem, co da produktom dodatkową objętość. Dodaj mąkę w małych porcjach, stopniowo mieszając łyżką lub łopatą do ciasta.
- Po dodaniu całej objętości mąki przystąp do ręcznego wyrabiania ciasta. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta: gotowe ciasto ma jednolitą konsystencję, jest bardzo miękkie i plastyczne.
- Przechodzimy do tworzenia plików cookie. Podziel gotowe ciasto na małe kawałki, nadaj im kształt kulek. Delikatnie dociśnij kulki dłońmi, aż uzyskasz płaskie ciastka o regularnym okrągłym kształcie i grubości 1,5 - 2 cm.
- Przykryj blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia pergaminem lub specjalną silikonową matą do pieczenia. Smarowanie powierzchni do pieczenia nie jest konieczne. Ciasteczka układać w odległości co najmniej 1,5 - 2 cm od siebie, aby nie sklejały się ze sobą podczas pieczenia.
- Posyp każdy produkt nasionami sezamu. W sumie potrzeba około 20 gramów nasion. Nasiona sezamu można zastąpić dowolną inną posypką: makiem, sezamem, lnem, posiekanymi orzechami włoskimi, orzeszkami ziemnymi, cukrem itp.
- Umieść ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni. Piec bez otwierania piekarnika przez 17-20 minut.
- Po upieczeniu odczekać, aż produkty nieco ostygną, a następnie przenieść na naczynie.
Przepis wideo
Aby przygotować pyszne chrupiące i piękne ciastko, nie potrzebujesz dużo czasu. Jak proste i łatwe jest przygotowanie tego pieczenia, przekonaj się sam, oglądając ten film.
Mamy nadzieję, że ten przepis na ciasteczka kukurydziane Cię zainteresuje. Pomimo dostępności swoich produktów, wypieki są niezwykle smaczne, aromatyczne i mają atrakcyjny wygląd. Jesteśmy pewni, że ten deser z pewnością stanie się częstym gościem na twoim stoliku do herbaty.Jeśli znasz inne opcje gotowania tego przysmaku, udostępnij swoje przepisy naszym czytelnikom.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!