Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka miska do wyrabiania ciasta;
- patelnia z grubym płaskim dnem;
- korona lub łopatka;
- mata silikonowa do zwijania ciasta;
- wałek do ciasta;
- nóż;
- odpieniacz;
- ręczniki papierowe.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 300 g |
| Jajko Z Kurczaka | 2 szt |
| Mleko 3,5% | 50 ml |
| Masło (można użyć śmietany 20%) | 50 g |
| Cukier granulowany | 50 g |
| Cukier puder (do posypania) | 50 g |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Olej roślinny do smażenia | 500 g |
| Koniak lub wódka (opcjonalnie) | 30 g |
Krok gotowania
- Roztop masło w łaźni wodnej i przesiej mąkę. Alternatywnie dodaj wszystkie składniki do głębokiej miski lub patelni. Najpierw jaja kurze, a następnie mleko.
- Dodaj sól, cukier, masło.
- Dobrze wymieszaj trzepaczką. Opcjonalnie dodaj wódkę lub koniak. Alkohol sprawi, że ciasteczka będą jeszcze bardziej ostre.
- Przesiewaną mąkę wprowadzamy etapami, dokładnie mieszając, aż będzie gładka. Bardzo ważne jest uzyskanie całkowitego braku grudek.
- Gdy ciasto stanie się trudne do ugniatania za pomocą szpatułki lub trzepaczki, połóż je na silikonowej macie lub powierzchni stołu, uprzednio posypując je mąką.
- Ciasto powinno być ciasne, ale elastyczne. Zajmie to około 10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Ciasto można uznać za w pełni przygotowane po tym, jak przestało przylegać do rąk.
- Następnie przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
- Następnie posmaruj matę olejem roślinnym, aby ciasto nie przylegało do niej. Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe. Im cieńsza warstwa, tym bardziej chrupki okaże się chrust.
- Bierzemy patelnię z grubym płaskim dnem i wlewamy do niej olej, aby się rozgrzał. Musi być dużo oleju, aby zarośla dosłownie w nim zagotowały.
- Podczas rozgrzewania oleju pokrój ciasto na długie paski.
- Następnie dzielimy te paski na trzy części, a na środku każdego elementu wykonujemy nacięcie.
- Przekręć zarośla. Bierzemy ten środek, raz obracamy do wewnątrz, a potem drugi. Należy to zrobić z każdym paskiem.
- Smażyć chrust w gorącym oleju. Uwaga - jest smażony bardzo szybko. Lepiej go nie zostawiać, bo za minutę trzeba będzie go obrócić.
- Po zarumienieniu chrustu możesz go dostać na ręcznik papierowy.
- Po ostygnięciu ciastek należy ostrożnie posypać je cukrem pudrem.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje krok po kroku dotyczące robienia ciastek z drewna opałowego. Autor pokazuje każdy krok: od wyrabiania ciasta do smażenia bezpośrednio. Ten przysmak z pewnością spodoba się dorosłym i dzieciom.
Teraz możesz łatwo i szybko przygotować smaczne i kruche ciasteczka z chrustu, których smak jest znany wielu dzieciom. Powiedz nam w komentarzach, jak i kiedy po raz pierwszy spróbowałeś tego przysmaku? A może sami już to ugotowali? Użyłeś tego przepisu, czy innego? Jaki jest wynik? Nasi czytelnicy będą bardzo zainteresowani Twoją opinią o tym, jak ugotować tę ucztę.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!