Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- zamrażarka;
- wałek do ciasta;
- nóż;
- kilka misek;
- ruszt do suszenia (może być z piekarnika);
- mikser;
- widelec / nóż.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Masło (Margaryna) | 200 g |
| Cukier | 400 g |
| Śmietana 15% | 200 g |
| Jajka | 1 szt (w cieście) + 1 białko na polewę |
| Sól | szczypta |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| mąka | 800 g |
| Cukier puder | 200 g |
| Mak (suchy) | 2 łyżki. l |
| Czekolada | 100 g |
Krok gotowania
Herbatniki
- W głębokiej misce włóż masło zmiękczone do temperatury pokojowej. Możesz użyć margaryny, ale także zmiękczyć. Pokrój masło / margarynę na kawałki za pomocą noża.
- Wlej 2 szklanki cukru (400 g) do oleju.
- Dodaj 200 g kwaśnej śmietany, możesz wziąć dowolną zawartość tłuszczu, jeśli tylko był świeży.
- Ubij jedno jajko i wlej szczyptę soli.
- Teraz możesz wszystko dobrze wymieszać za pomocą miksera. Należy uzyskać lepką, piękną masę bez grudek i rozprysków.
- Dodaj proszek do pieczenia do powstałej masy, a następnie stopniowo zacznij wlewać mąkę.
- Najpierw wymieszaj łyżką, następnie dokładnie ubij mikserem, a na koniec ugniataj rękami. Ciasto nie powinno być ciasne, ale nie klejące się do rąk.
- Jeśli ciasto jest gotowe, podziel je na 4 części. Zawiń każdy kawałek w folię i wstaw do lodówki. Ciasto „osiąga” pożądany stan, staje się bardziej plastyczne, a pozostałe kawałki nie będą przewiewne podczas gotowania z jednego. Odstaw ciasto na 1-1,5 godziny do lodówki. Z dwóch saszetek zrobisz nogi, a z pozostałych dwóch kapelusze.
- Po wyznaczonym czasie weź jedną torbę ciasta. Pokrój ciasto na kawałki, aby ułatwić pracę.
- Z kawałków zwinąć wici o średnicy 1 cm i pokroić w krótkie patyczki. Możesz ułożyć nogi grzybków z jednej strony grubsze, z drugiej już.
- Z drugą torbą zrób to samo. Aby nogi były mniej zdeformowane i nie rozmazały się podczas pieczenia, wyślij je do zamrożenia na 30 minut.
- Włączyć piekarnik w temperaturze 200 ° C. Z trzeciej i czwartej paczki ciasta ułóż grzyby. Procedura jest prawie taka sama: pokroić na kawałki, a następnie na kawałki.
- Twórz kulki, które wypluwają trochę na powierzchnię stołu.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej puste miejsca na kapelusze, aby się nie dotykały.
- Piecz kapelusze przez 10-15 minut, aż będą złotobrązowe.
- Po upieczeniu pozwól czapkom ostygnąć przez kilka minut i odetnij wgłębienie nożem od środka pośrodku na środku.
- Wyjmij nogi z zamrażarki i przenieś na blachę do pieczenia. Piec jak czapki.
- Po schłodzeniu gotowe nogi można lekko zetrzeć, aby uzyskać zaokrąglony kształt.
Lukier
- Teraz przygotuj lukier: dodaj sproszkowany cukier do białka jaja i dokładnie ugniataj.
- Kiedy szkliwo staje się bardzo gęste i rozciągające się, jest gotowe.
- Umieść jego część w torbie z ciastem, a resztę przykryj wilgotnym ręcznikiem.
- Połącz grzyby: wciśnij odrobinę glazury we wgłębienia w czapkach i przyklej nogę. Grzyby pozostawiają do wyschnięcia do góry nogami.
- Rozcieńczyć część glazury wodą, aby stała się płynna.
- Zanurz nogę grzyba w powstałej cieczy. Odwróć ponownie i pozostaw do wyschnięcia. To zajmuje 10-15 minut.
- Rozcieńczyć nieco grubszą glazurą kilkoma łyżeczkami wody i zanurzyć sam czubek nogi. Gdy lukier nie jest zamrożony, posyp dolną część nogi suchymi makami. Niech ponownie wyschnie.
- Rozpuść ciemną czekoladę w kuchence mikrofalowej. Zanurz w nim kapelusz grzybowy.
- Umieść suszenie na ruszcie z piekarnika z podniesionymi czapkami.
- Teraz grzyby są gotowe. Znajdź wiklinowy kosz i włóż do niego swoje grzyby. Będzie po prostu cudownie!
Przepis wideo
Pamiętaj, aby obejrzeć wideo, jeśli chcesz zobaczyć wszystkie niuanse tworzenia ciasteczek „Grzyby”. Upewnij się, że nic nie jest niemożliwe, a bez wątpienia możesz powtórzyć to samo, co bohaterka filmu.
Ciasteczka „grzyby” będą wspaniałym prezentem dla dzieci w każdym wieku, a także dla dorosłych. Co więcej, nie tylko jako wynik końcowy, ale także jako opcja wspólnego spędzania czasu. Oczywiście ich wykonanie jest dość pracochłonnym, ale fascynującym procesem. Pozwól dzieciom wykazać się wyobraźnią i ozdobić grzyby na swój własny sposób.
Zamiast klasycznego czarno-białego wzoru będziesz mieć unikalne grzyby. Zaoferuj dzieciom wiele różnych opcji i pozwól im to zrobić. Na przykład:
- proszek na Wielkanoc - patyczki, serca, kółka;
- kolorowe szkliwo;
- bułka tarta karmelowa;
- płatki kokosowe;
- biała lub kolorowa czekolada.