Ciastka dla Tiramisu Savoyardi - pyszny przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, mikser (lub trzepaczka), miska, torebka cukiernicza z dyszą 10-12 ml, blacha do pieczenia.

Składniki

Krok gotowania

1. Bierzemy 2 jajka i delikatnie oddzielamy żółtka od białek, aby żadna kropla żółtek nie dostała się do białek (inaczej nie pobiją).
   
2. Weź żółtka. Dodaj do nich sól (na końcu noża), ½ łyżeczki. cukier waniliowy i ~ 35 g cukru pudru.
   
3. Ubij żółtka trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz jednorodną kremową masę.
   
4. Bierzemy białka, dodajemy do nich sól (na czubku noża) i ½ łyżeczki. ocet winny (sok z cytryny). Pokonaj mikserem ze średnią prędkością.
   
5. Gdy białka ubijają w mocną pianę, dodaj ~ 35 g sproszkowanego cukru i ubijaj, aż osiągną maksimum.
   
6. Teraz musisz dokładnie wymieszać bitą biel z żółtkami. Najpierw dodaj połowę białek i interweniuj, a następnie drugą połowę.
   
7. Dodaj 3-4 łyżki do masy. l mąkę w kilku etapach i wymieszać.
   
8. Przenosimy przewiewne ciasto do torby na ciasto (dysza 10-12 ml) i wyciskamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia w postaci długich batonów.
   
9. Posyp odrobiną cukru w ​​proszku na wierzchu, pozwól mu namoczyć, a następnie posyp pozostały cukier puder.
   
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ustaw piec.
    
11. Po 10 minutach wyłącz piekarnik i wyjmij ciasteczka, aby ostygły.
    

Opcje karmienia

Ciastka Savoyardi są bardzo przewiewne, absorbują płyn i stają się miękkie, zwiększając objętość.

Istnieje wiele odmian wykorzystania tego pliku cookie w różnych deserach:

• ciasto lodowe;
• Rosyjska charlotte;
• Ciasto wykonane z ciasteczek Savoyardi.

Ale najbardziej znanym daniem jest deser tiramisu. Delikatny, nieważki przysmak pochodzący z Włoch.

Możesz także podawać ciasteczka z kawą lub herbatą.

Przepis wideo

W tym filmie zobaczysz szczegółowo wszystkie etapy przygotowania ciastek powietrznych Savoyardi i małe wskazówki, które pomogą Ci uniknąć błędów kulinarnych.

Inne przepisy na ciasteczka