Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia
- szklana misa;
- łopatka;
- trzepaczka;
- szklanka lub forma do tworzenia ciasteczek;
- sito;
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- piekarnik
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Cukier | 100 g |
| Miód (najlepiej kasza gryczana) | 40 g |
| Olej roślinny | 45 g |
| Mąka pszenna premium | 200 g |
| Mielona gałka muszkatołowa | ½ łyżeczki |
| Zmielony imbir | ½ łyżeczki |
| Cynamon | ½ łyżeczki |
| Woda | 50 ml |
| Soda | ½ łyżeczki |
| Sól | 1-2 szczypta |
Krok gotowania
- Wlej 100 g cukru do małego rondla, dodaj 50 ml wody i 40 g miodu. Najlepiej jest używać miodu gryczanego, ponieważ jest najbardziej pachnący. Jeśli na farmie nie ma miodu gryczanego, zrobi to każdy inny. Najważniejsze, że jest wysokiej jakości. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki.
- Umieść uzyskaną mieszaninę na piecu i ogrzewaj na małym ogniu, aż pojawi się piana. To zajmuje kilka minut. Przez cały ten czas mieszaninę należy mieszać.
- Wyjmij patelnię z pieca. Gdy pianka nieco się uspokoi, dodaj trochę soli i ½ łyżeczki. soda. Dobrze wymieszaj. Soda jest gaszona miodem, dzięki czemu ponownie utworzysz pianę.
- Wlej gorącą mieszankę do miski. Dodaj 45 g oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj.
- Do połowy porcji mąki (100 g) dodaj ½ łyżeczki. mielony imbir, gałka muszkatołowa i cynamon. Jest to taka mieszanka przypraw, która doda wątrobie pikantnego aromatu i oryginalnego smaku. Przesiej mąkę i przyprawy przez sito. Sprawi to, że ciasto będzie bardziej przewiewne i będzie rosło lepiej.
- Za pomocą łopatki dodaj mąkę i przyprawy do jeszcze ciepłej mieszanki, mieszaj, aż będzie gładka.
- Następnie dodaj pozostałą porcję przesianej mąki (kolejne 100 g). Zagnieść ciasto rękami. Struktura ciasta powinna przypominać plastelinę.
- Po posypaniu ciasta mąką, aby nie przylegało do powierzchni, zwinąć cienką warstwą.
- Wytnij kubki szklanką. Możesz użyć specjalnych formularzy do ciasteczek, aby nadać przyszłemu przysmakowi piękny oryginalny kształt.
- Przykryj patelnię pergaminem. Delikatnie umieść ciasteczka w pewnej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia powiększy się.
- W rozgrzanym piekarniku wyślij nasze ciasteczka na 6-10 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 200 °.
- Gotowe ciasteczka ostygną na płaskiej powierzchni. Herbata jest gotowa!
Przepis wideo
Dla tych, którzy chcą wizualnie zobaczyć proces tworzenia tego pachnącego chrupiącego ciasteczka, zalecamy obejrzenie filmu. Pokazuje wszystkie etapy przygotowania, a także konsystencję ciasta i jak wygląda gotowa uczta.
Ciasteczka wykonane bez użycia jaj i produktów mlecznych są kruche, a jednocześnie miękkie i delikatne. Pamiętaj, aby spróbować go upiec! Spędziwszy minimum czasu i wysiłku, uzyskasz doskonały wynik - pachnące wypieki, które z pewnością ucieszą Twoją rodzinę i gości. Po przygotowaniu plików cookie zgodnie z proponowanym przepisem nie zapomnij podzielić się z nami swoimi wrażeniami z wyniku. Powiedz nam, czy postąpiłeś dokładnie zgodnie z instrukcjami podanymi w artykule, czy też dokonałeś zmian lub uzupełnień.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!