Jak nauczyć się gotować pyszną wątrobę w śmietanie z cebulą 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia; nóż; piec lub płyta; patelnia z pokrywką; łopatka

Składniki

Krok gotowania

1. Myjemy duże cebule (1 szt.), Opłukujemy pod bieżącą wodą i kroimy na pół pierścienie ostrym nożem.
   
2. Wkładamy patelnię do ognia i rozpuszczamy w niej kawałek masła (około 40 g). Kładziemy cebulę na patelni po stopieniu masła i smażymy, aż stanie się jasnozłota.
   
3. Myjemy wątróbkę drobiową i oczyszczamy ją z filetów. Pokrój go na średniej wielkości kawałki i wyślij na zrumienioną cebulę. Smaż wątrobę z każdej strony przez około minutę.
   
4. Gdy wątroba jest całkowicie smażona, dodaj sól i czarny pieprz do smaku (do smaku), a także 1 łyżkę. łyżka mąki Po dodaniu mąki całą zawartość garnka należy szybko i dokładnie wymieszać szpatułką, aby mąka dobrze się wchłonęła.
   
5. Następnie wlej 150 ml gorącej wody na patelnię. Mix. Zakrywamy patelnię pokrywką i pozostawiamy zawartość na wolnym ogniu przez około 4–5 minut na małym ogniu. Po upływie określonego czasu dodaj 4 łyżki do garnka. l śmietana (o dowolnej zawartości tłuszczu) i ponownie szybko wymieszać całą jej zawartość. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj wątrobę kwaśną śmietaną przez około 1 minutę.
   
6. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie na kilka minut. Następnie otwieramy pokrywkę, kładziemy naczynie na talerzach i przystępujemy do posiłku.
   

Dekoracja i serwowanie

Wątroba powinna być podawana na gorąco z dowolnym dodatkiem do smaku: makaronem, gotowanymi ziemniakami, ryżem, kaszą perłową lub kaszą gryczaną itp. Podczas serwowania powinna być ozdobiona posiekanymi świeżymi ziołami. Na wierzch można również posypać świeżo posiekanym czosnkiem. Smacznego!

Przepis wideo

W tym filmie możesz wyraźnie zobaczyć, jak takie danie jest przygotowywane.