Sałatka „Star” z wątróbką z dorsza - przepis na świąteczny stół

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• duża głęboka miska;
• wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
• tarka z małymi zębami;
• ostry nóż;
• ręczniki papierowe;
• deska do krojenia;
• płaskie naczynie o dużej średnicy;
• łyżka stołowa.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj produkty

1. Przede wszystkim ugotuj na skórce 5 średnich ziemniaków i 5 jajek na twardo. Obierz gotowane ziemniaki i jajka - ze skorupy.
   
2. Obrane ziemniaki są krojone w małe kostki, jak w sałatce.
   
3. Wrzuć posiekane ziemniaki do głębokiej miski, w której ugniatamy sałatkę.
   
4. Trzy małe marynowane lub marynowane ogórki są krojone w ten sam mały sześcian.
   
5. Wysyłamy posiekany składnik do ziemniaków.
   
6. Jajka na twardo są również drobno posiekane ostrym nożem i posypane ogórkami.
   
7. Dokładnie myję jedną wiązkę zielonej cebuli, a następnie lekko ją osuszam ręcznikiem papierowym i drobno szatkuję. Pokrojona cebula jest wysyłana do miski na resztę składników.
   
8. Spuść olej z puszki z wątrobą z dorsza, a następnie połóż wątrobę na ręczniku papierowym i delikatnie wytrzyj, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
   
9. Pokrój wątrobę na średnie kawałki, a następnie polej cebulę.
   

Zrób sałatkę

1. Sól i pieprz uzyskaną masę, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych. Dodajemy tam 60-80 g majonezu.
   
2. Dokładnie mieszaj składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy. Nie należy nakładać więcej majonezu, ponieważ wątroba dorsza jest raczej gruba. Na tym etapie spróbuj sałatki na soli i dodaj więcej, jeśli to konieczne.
   

Tworzymy sałatkę

1. Bierzemy duże płaskie naczynie i układamy na nim gotowaną sałatkę w kształcie gwiazdy.
   
2. Ręcznie uformuj i wyostrz promienie gwiazdy, delikatnie naciskając masę, aby sałatka zachowała swój kształt.
   
3. Rozetrzyj na drobnej tarce 100 g twardego sera.
   
4. Posyp posiekanym serem gwiazdę i jej brzegi.
   
5. Pomidory czereśniowe w ilości 100 g są krojone na pół i rozkładane na pół na wierzchu sałatki.
   
6. To samo robimy z oliwkami, po czym robimy z nich obrzeże gwiazdy. Gotową przekąskę wysyłamy do lodówki na około pół godziny, aby wszystkie składniki były dobrze nasączone majonezem. Podawaj naczynie na stole w zimnej formie, po czym kroimy na porcje i układamy je na talerzach.
   

Przepis wideo

Po obejrzeniu tego filmu możesz śledzić sekwencję gotowania obfitej i apetycznej sałatki z wątroby dorsza, a także nauczyć się, jak podawać ją w postaci pięcioramiennej gwiazdy.

Inne przepisy na ryby