Makaron z tuńczykiem i oliwkami w sosie pomidorowym

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• talerz;
• deska do krojenia;
• nóż;
• drobna tarka;
• miska;
• czajnik;
• patelnia;
  łopatka;
• łyżka;
• wtyczka;
• patelnia.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie produktu

1. Tniemy jedną cebulę na kostkę lub większe kawałki, kładziemy na talerzu.
   
2. Połowę papryki chili kroimy w pierścienie, jeśli nie chcesz później pozostawiać jej w sosie, i zamierzamy ją wyjąć po smażeniu. Jeśli chcesz zostawić pieprz, pokrój na małe kawałki - kwadraty. Dodaj chili do cebuli.
   
3. Rozetrzyj na drobnej tarce 4 ząbki czosnku.
   
4. Obierz trzy średnie pomidory. Aby to zrobić, wykonujemy nacięcie poprzeczne na nich, zalewamy je wrzącą wodą przez 2 do 3 minut. Jeśli skórka jeszcze nie odeszła po zabiegu, należy oblać je zimną wodą.
   
5. Pomidory można przyjmować w puszkach, należy je również obrać. Pokrojone w kostkę pomidory.
   
6. Z 75 g oliwek zalej płyn, pokrój na ćwiartki lub połówki, z kółeczkami lub połóż je w całości, według własnego uznania. Zamiast oliwek można używać oliwek.
   
7. Spuść olej lub płyn z tuńczyka w puszkach, włóż do miski, ugniataj widelcem.
   
8. Drobno posiekaj 1 małą pęczek natki pietruszki. Możesz go również zastąpić koprem.
   
9. Podobnie pokrój 1 małą pęczek bazylii. Tylko liście, bez łodyg.
   
10. Weź 70 g dowolnego twardego lub półtwardego sera, natrzyj na drobnej tarce.
    

Sos

1. Wlej oliwę z oliwek na patelnię, podgrzej. Wysyłamy tam cebulę i paprykę chili, smażymy do jasnego złota 3 - 5 minut.
   
2. Pod koniec smażenia cebuli dodaj do niej startego czosnku, smaż przez 1 minutę, ciągle mieszaj. Chili można usunąć lub pozostawić po usmażeniu.
   
3. Teraz dodaj do cebuli posiekane pomidory, smaż przez 3–4 minuty, cały czas mieszaj.
   
4. Dodaj 2-3 łyżki stołowe. l keczup, można go zastąpić pastą pomidorową, ale będzie potrzebował 2 razy mniej. Dobrze wymieszaj.
   
5. Dodaj 1 łyżeczkę. sól (do smaku), 1 łyżeczka. Zioła prowansalskie, 0,3 łyżeczki mielony czarny pieprz lub mieszanka papryki. Miksujemy wszystko.
   
6. Do patelni dodaj tuńczyka i posiekane oliwki.
   
7. Dusić na małym ogniu przez kilka minut.
   

Makaron

1. Zaczynamy gotować makaron, gdy sos jest już prawie gotowy, aby dotarły jednocześnie. Podpalamy garnek z wodą (1 l), doprowadzamy do wrzenia.
   
2. Wrzuć 100 g makaronu (makaronu) do wody. Wlać 1 łyżeczkę. sól, wymieszać. Gotuj do stanu Al dente (3 - 5 minut).
   
   Czy wiesz Al dente - stopień gotowości. Charakterystyczną cechą gotowanych warzyw „al dente”, mięsa, makaronu jest ich konserwacja po obróbce cieplnej, co jest zauważalne dzięki ugryzieniu wewnętrznej elastyczności. Aby określić moment gotowości makaronu, pobiera się próbki kilka razy, aż do zakończenia procesu gotowania. Produkt o stopniu gotowości „al dente” nie przykleja się do zębów, a także ma jednolity kolor na nacięciu.
3. Gdy makaron będzie ugotowany, dodaj go do sosu.
4. Tam rozkładamy posiekaną natkę pietruszki, bazylię, tarty ser.
   
5. Mieszaj razem, gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę, spróbuj. Jeśli stanie się kwaśny, dodaj trochę cukru. Jeśli sos jest gęsty, możesz dodać trochę wody z makaronu. Aby to zrobić, musisz go zapisać i nie wlewać po ugotowaniu makaronu. I możesz go rozcieńczyć po prostu wrzącą wodą.
   

Przepis wideo

W filmie znajdziesz prosty i klasyczny przepis na robienie makaronu (makaronu) z tuńczykiem w puszce i oliwkami. Zobaczysz, jakie produkty są używane do przygotowania sosu, w jakiej kolejności są smażone i duszone, w jakiej wielkości plastry warzyw zostały pocięte na to danie. Spójrz na danie po zmieszaniu wszystkich składników.

Inne przepisy na ryby