Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, głęboka patelnia, patelnia, deska do krojenia, nóż, naczynia na składniki, łopatka kuchenna.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Parmezan | 30 g |
| Pieczarki | 150 g |
| Makaron | 100 g |
| Natka pietruszki | 1 pęczek |
| Śmietana | 100 ml |
| Bazylia sucha | do smaku |
| Czosnek | 0,5 goździka |
| Masło | 50 g |
| Oliwa z oliwek | do smaku |
| Cebula | 1/2 szt. |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Grzyby oddalone od folii o 150 gramów i pokrojone na średnie kawałki. Nie rób ich zbyt małych, ponieważ są smażone dwukrotnie.
- Połowę cebuli kroimy bardzo drobno, a podłoga ząbka czosnku musi być spłaszczona i drobno posiekana.
- Drobno kroimy również małą pęczek pietruszki.
- Podgrzewamy patelnię na kuchence, wlewamy do niej 50 gramów masła, a nieco później oliwkę. Najpierw usmaż czosnek, ciągle go mieszając.
- Gdy będzie trochę rumiane, wlej posiekaną cebulę, dobrze wszystko mieszając. Cebula powinna stać się przezroczysta.
- Gdy cebula osiągnie odpowiedni odcień, dodaj do patelni wcześniej pokrojone pieczarki i wszystko dobrze wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania. Sól do smaku.
- W tym samym czasie kładziemy garnek wody na kuchence do gotowania makaronu. Na 100 gramów makaronu pobiera się 1 litr wody. Konieczne jest solenie tylko ciepłej wody, a nie zimna. Konieczne jest ugotowanie pasty zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej pastę i wymieszaj, aby pasta nie przylegała do dna patelni.
- Kiedy grzyby są prawie ugotowane, napełnij je 100 ml śmietany, powinny one pokryć grzyby jedną trzecią lub trochę więcej.
- Natychmiast po dodaniu śmietany dodajemy do patelni bazylię do smaku, aby miała czas na ujawnienie swojego aromatu.
- Po 5 minutach dodaj posiekaną natkę pietruszki i dodaj trochę twardego sera. Możesz dodać trochę soli.
- Gdy śmietana zmniejszy się o około połowę i makaron będzie gotowy, dodaj go do garnka z pieczarkami i dobrze wymieszaj.
- Pod koniec gotowania dodaj 30 gramów parmezanu na wierzchu. Smacznego!
Porady
- O ile to możliwe, grzybów nie należy myć, ponieważ pochłaniają dużo wody.
- Jeśli masz świeżą bazylię, mogą bezpiecznie zastąpić suszoną i pietruszkę.
- Zaleca się podawanie i spożywanie makaronu natychmiast po ugotowaniu, aby było o wiele smaczniejsze.
- W razie potrzeby do pasty można dodać kurczaka lub wołowinę.
- Produkty wykonane z pszenicy durum najlepiej nadają się do tego dania.
- W przypadku sosu grzybowego kucharze zalecają dodanie świeżo zmielonego pieprzu, dzięki czemu danie zachowuje swój delikatny aromat. Papryki są kruszone w specjalnym młynie, ale nie idź za daleko!
Przepis wideo
Oferujemy więcej informacji na temat przepisu w filmie. Możesz wizualnie przejrzeć proces gotowania i dodatkowe komentarze autora filmu.
Czy zdążyłeś już zadowolić gości niesamowicie pysznym makaronem w kremowym sosie? Być może znasz swoje sztuczki w gotowaniu tego dania? Podziel się z nami swoimi sukcesami i wspólnie rozwijajmy nasze umiejętności kulinarne!
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!