Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta grzewcza;
- wagi kuchenne;
- patelnia;
- patelnia
- durszlak;
- tarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| makaron | 250–300 g |
| talerz z owocami morza | 300–400 g |
| śmietana 10% tłuszczu | 100-150 ml |
| czosnek | 2-3 zęby |
| parmezan | 100 g do podania |
| papryczka chili | pół kapsułki |
| oliwa z oliwek do smażenia | 2-3 łyżki. l |
| sól, czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Kilka ząbków czosnku należy obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Paprykę chili umyj pod bieżącą wodą, pokrój wzdłuż na dwie części, ostrożnie usuń łodygę i wszystkie nasiona, staraj się posiekać pieprz tak drobno, jak to możliwe.
- Owoce morza muszą być przygotowane do użycia. Jeśli wybrałeś zamrożony produkt, musisz go wyjąć z zamrażarki co najmniej godzinę przed rozpoczęciem gotowania, aby wszystkie składniki rozmroziły się. Jeśli kupiłeś świeże owoce morza, w razie potrzeby obierz je i umyj. Możesz wybrać zarówno allsorts, jak i dowolny produkt, któremu dajesz więcej preferencji. W przypadku różnych owoców morza postępujemy w następujący sposób. Pokrój mięso kałamarnicy w cienkie paski.
- Ośmiornica, duże małże i duża krewetka - w małych kawałkach. Jeśli krewetki i małże nie są bardzo duże, możesz je pozostawić w całości.
- Włóż pastę do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj, aż ugotujesz. Tymczasem musisz gotować owoce morza.
- Umieść patelnię na płycie i nalej odrobinę oliwy z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, włóż czosnek i papryczki chili na patelnię i smaż przez dosłownie minutę, od czasu do czasu mieszając. Należy to zrobić, aby wszystkie przyprawy z tych przypraw nasycały olej do smażenia owoców morza. W razie potrzeby czosnek i pieprz można usunąć z patelni.
- Dodaj owoce morza do przyprawionego oleju. Wlej krewetki najpierw i smaż przez 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie wyślij małże do krewetek i smaż przez kolejne 1-1,5 minuty.
- Na koniec wyślij mięso ośmiornicy i kalmary do zawartości patelni, usmaż wszystko bardzo szybko, zaledwie kilka minut. Nie zapomnij trochę zamieszać.
- Wlej śmietanę do owoców morza, w razie potrzeby posól trochę soli i dodaj zmielony pieprz. Możesz również zetrzeć kolejny ząbek czosnku na drobnej tarce i dodać do patelni z owocami morza.
- Delikatnie spłucz pastę pod bieżącą wodą i oddziel od płynu. Wlej makaron na patelnię z owocami morza, gdy tylko śmietana zacznie trochę gęstnieć, wszystko dobrze wymieszaj.
- Wyłącz ciepło, a pasta z owoców morza będzie gotowa.
- Podawaj danie z różnymi sałatkami i napojami, najlepiej gorącymi i obficie posypanymi startym parmezanem.
Czy wiesz Aby pasta się nie zagotowała i dobrze zachowała swój kształt, wybierz produkty z pszenicy durum.
Przepis wideo
Film pokazuje szczegółowo, jak gotować owoce morza w kremowym sosie, w jakiej kolejności należy je dodawać podczas obróbki cieplnej, aby były równomiernie ugotowane.
Czy kiedykolwiek jadłeś makaron z owocami morza? Czy próbowałeś ugotować to danie w domu? Dzięki temu przepisowi możesz to zrobić bez większego wysiłku. Powiedz nam, jak uzyskać wynik?