Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- patelnia;
- kuchenka;
- łopatki;
- patelnia
- drobna tarka;
- durszlak;
- łyżka stołowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Filet Z Łososia | 200 g |
| Krem 20% | 200 ml |
| Parmezan | 25 g |
| Pomidory Wiśniowe | 100 g |
| Makaron Tagliatelle | 200 g |
| Natka pietruszki | 3 g |
| Koper | 3 g |
| Czosnek | 2 g |
| Zioła prowansalskie | 0,5 g |
| Masło | 20 g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki. l |
| Woda | 2 l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- 200 g fileta z łososia pokrojonego na małe kawałki - około 2x2 cm.
- Zmiażdż obrany czosnek (2 g) płaską stroną noża.
- Wlać 2 łyżki na patelnię. l oliwa z oliwek. Dodaj 20 g masła. Rozłóż czosnek.
- Kładziemy również pokrojoną rybę na patelni i dosłownie kilka minut smażymy, od czasu do czasu mieszając.
- W rondlu zagotuj 2 litry wody (wodę należy pobierać w ilości 1 litra na 100 g pasty). Dodaj trochę oliwy z oliwek - dosłownie łyżkę stołową. Słona woda - do smaku.
- Włóż pastę do wrzącej wody, wymieszaj raz i gotuj przez 6 minut na umiarkowanym ogniu. Opieramy się w durszlaku do szklanki całej cieczy.
- Łosoś z grilla z solą i pieprzem. Dodaj 0,5 g ziół prowansalskich do garnka. Mix.
- Wyjmij kawałki czosnku. Wlej 200 ml śmietany (20% tłuszczu) i, nie zapominając o okresowym mieszaniu sosu, gotuj przez 3 minuty.
- Drobno posiekaj 3 g natki pietruszki i koperku.
- Weź 100 g pomidorów cherry i pokrój je na pół.
- Na drobnej tarce wcieraj 25 g parmezanu.
- Przygotowany makaron rozkładamy na talerzach, na wierzchu - łosoś z kremowym sosem.
- Wlej ser, natkę pietruszki, koperek na wierzchu, połóż pomidory na krawędzi.
Przydatne wskazówki
- Filet z łososia do takiego dania lepiej jest schłodzić. Jeśli masz zamrożony filet, rozmroz go w lodówce.
- Tagliatelle jest wytwarzane według specjalnej receptury, dlatego aby poczuć nieporównywalny smak potrawy, spróbuj użyć tego szczególnego rodzaju makaronu. Możesz zastąpić go tym samym długim makaronem - fettuccine, fusilli lub farfalle.
- Znakomitym dodatkiem do tagliatelle z łososiem w kremowym sosie jest sałatka z cienko pokrojonej góry lodowej i ogórka, lekko solona i pieprzowa, doprawiona oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i skórką.
- Jeśli nie masz parmezanu, lepiej nie dodawać żadnego sera - tylko zatyka delikatny smak potrawy.
Przepis wideo
Film zawiera pełny przegląd gotowania pysznego dania - makaronu tagliatelle z łososiem w kremowym sosie. Będziesz mógł wziąć pod uwagę wszystkie subtelności - od przygotowywania produktów, serwowania makaronu po stół.
Drodzy czytelnicy, jak wam się podobał makaron tagliatelle z czerwoną rybą w kremowym sosie? Czy do tego dania używasz innych składników? Napisz o swoich tajemnicach.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!