Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- deska do krojenia;
- łyżka stołowa;
- nóż;
- patelnia
- durszlak;
- patelnia;
- miska;
- tarka;
- prasa czosnkowa;
- talerze do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kalmary | 2 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Krem 20% | 70 ml |
| Masło | 30 g |
| Spaghetti lub inny makaron | 300 g |
| Ser | 50 g |
| Świeża pietruszka | 20 g |
| Zmielony czarny pieprz | 1/2 łyżeczki |
| Sól | Do smaku |
| Czosnek | 2 goździki |
Krok gotowania
- Najpierw musisz ugotować makaron zgodnie z instrukcją. Gotowy wrzucić makaron do durszlaka, ale nie trzeba go spłukiwać.
- W razie potrzeby rozmrozić kałamarnice, a następnie oczyścić, odwrócić na lewą stronę i zalać wrzącą wodą. Następnie usuń cienką skórę i ponownie spłucz. Muszą być pocięte na cienkie paski o długości około 4 cm i szerokości 0,5 cm. Ale możesz również siekać, jak chcesz.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Zmiel natkę pietruszki. Drobno posiekaj czosnek lub posiekaj za pomocą prasy.
- Roztop masło na patelni.
- Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
- Dodaj pietruszkę do cebuli i trochę dusić.
- Dodaj czosnek, wymieszaj. Smaż przez 2 minuty.
- Następnie połóż kalmary na patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając przez 2-3 minuty. Nie można dusić kałamarnic przez długi czas, ponieważ mogą one być zbyt gruboziarniste.
- Wlej śmietanę, dobrze wymieszaj, dodaj zmielony pieprz i wymieszaj. Zgasić na kolejne 4 minuty.
- Do patelni dodaj gotowy makaron, dobrze i delikatnie wymieszaj.
- Danie jest gotowe. Teraz należy go położyć na talerzach i posypać startym serem na grubej tarce. Jeśli nie podoba ci się smak stopionego twardego sera, poczekaj, aż makaron trochę ostygnie. Smacznego!
Opcje gotowania
Istnieją inne opcje gotowania makaronu z kałamarnicą:
- Możesz wziąć dowolny makaron. Pożądane jest, aby pochodziły one z pszenicy durum. Najczęściej do makaronu stosuje się spaghetti.
- To danie nadaje się również do pomidorów, najlepiej wiśni. Duże odmiany pomidorów zaleca się wstępnie oblać wrzącą wodą i obrać.
- Możesz dodać do smaku gałkę muszkatołową, kolendrę, bazylię, zieloną cebulę, zioła prowansalskie.
- Zamiast masła możesz wziąć oliwkę lub inne warzywo.
- Czasami śmietankę miesza się z odrobiną kwaśnej śmietany.
- Możesz eksperymentować z dodatkiem różnych warzyw: selera, papryki itp.
- Ser najlepiej spożywać z parmezanem, ale możesz również użyć swojego ulubionego rodzaju sera.
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie filmu na temat gotowania makaronu z kalmarami w kremowym sosie. Autor wideo krok po kroku pokazuje, jak proste i szybkie można przygotować to danie.
Drodzy czytelnicy, czy gotowaliście kiedyś makaron z kałamarnicą w kremowym lub innym sosie? Sugerujemy przygotowanie tego dania przy użyciu szczegółowego przepisu krok po kroku z tego artykułu. Możesz także wybrać inną opcję gotowania. Jakie Twoim zdaniem przyprawy najbardziej łączą się z kałamarnicą? Czekamy na Wasze komentarze i rekomendacje.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!