Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, ostry nóż, patelnia z pokrywką, patelnia, kuchenka, szpatułka, tarka, talerze do serwowania.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Pasta z pszenicy durum (rogi lub muszle) | 500–700 g |
| Filet z indyka | 1 kg |
| Zielone młode szparagi | 300 g |
| Pieczarki | 300 g |
| Bow | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Krem o dowolnej zawartości tłuszczu | 500 ml |
| Świeża pietruszka | mała wiązka |
| Woda | 2 - 2,5 l |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Masło | 50 g |
| Twardy ser (do serwowania) | 100-150 g |
Krok gotowania
- Umyty i wysuszony filet z indyka (1 kg) kroi się na słomkę średniej wielkości.
- Umieść patelnię na kuchence, wlej do niej oliwę z oliwek (2 łyżki stołowe) i podgrzej. Połóż filet z indyka pokrojony w paski na rozgrzanej patelni.
- Wlej 2-2,5 litra wody do dużego garnka, zagotuj, dobrze posól i ugotuj makaron, aż będzie miękki, jak wskazano na opakowaniu.
- Obierz cebulę (1 szt.) I pokrój w kostkę średniej wielkości.
- Dodaj do mięsa na patelni i wymieszaj. Posolić i pieprzyć mięso do smaku. Dobrze wymieszaj.
- Umyj młode szparagi (300 gramów), odetnij twarde końce, a resztę pokrój na małe kawałki o wielkości około 0,5 cm.
- Wyślij posiekane szparagi do mięsa i cebuli na patelni i wymieszaj.
- Opłucz i obrane pieczarki (300 gramów) pokroić w średnie kostki. Nie drobno siekaj grzybów, ponieważ są mocno smażone.
- Włóż posiekane pieczarki na patelnię do mięsa i innych warzyw i wymieszaj.
- Dodaj do patelni masło (50 gramów) i drobno posiekaną natkę pietruszki (mała pęczek).
- Wlać zawartość garnka ze śmietaną (500 ml) o dowolnej zawartości tłuszczu według własnego uznania.
- Sól i pieprz ponownie do smaku, ponieważ dodano wiele warzyw. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ogranicz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso i warzywa będą gotowe. Przed wyłączeniem patelni koniecznie spróbuj sosu solno-pieprzowego, a jeśli to konieczne, dodaj przyprawy do smaku.
- Ugotuj, aż będzie gotowy, i umieść pastę durszlakową na porcjach. Na wierzchu ugotowany sos z indykiem, szparagami i pieczarkami. Zetrzyj twardy ser lub kilka rodzajów sera na tarce i udekoruj naczynie, posypując nim wierzch. Ponadto możesz gotować i podawać lekkie sałatki warzywne i białe schłodzone wytrawne wino.
Przepis wideo
Gotowanie pysznego makaronu z indykiem, szparagami i grzybami. Jak pokroić filet z indyka i warzywa, zobacz wideo.
Nauczyłeś się gotować przepyszny makaron z filetem z indyka, szparagami i grzybami. Przygotowując sos, możesz dodać trochę wytrawnego białego wina, szafranu i swoich ulubionych przypraw. Wybierz makaron twardych odmian dowolnego rodzaju: rogi, muszle, kręcone kokardy, makaron i inne rodzaje. Gotuj zgodnie z przepisem, ciesz się włoskim smakiem potrawy i napisz w komentarzach, jeśli Ci się podobało, a także podziel się przepisem na makaron z indykiem.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!