Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- urządzenie pomiarowe;
- wagi kuchenne;
- tarka;
- głęboka miska ogniotrwała;
- płyta grzewcza;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- kadzi
Składniki
| Produkt | Ilość |
| spaghetti | 300 g |
| woda | 3 l |
| masło | 30 g |
| oliwa z oliwek | 30 ml |
| jajka | 3 szt |
| twardy ser | 150 g |
| gotowany wędzony boczek | 300 g |
| czosnek | 2 goździki |
| pieprz | do smaku |
| sól | 2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Wlać około 3 litrów wody do głębokiej metalowej patelni, doprowadzić do wrzenia. Dodaj do przegotowanej wody 1 łyżeczka. sól i wyślij na patelnię 300 g spaghetti. 3 minuty przed gotowaniem makaronu wyjmij je z wody.
- Na desce do krojenia pokrój w małe kostki 300 g boczku.
- Obierz 2 ząbki czosnku i zmiażdż je nożem.
- Wbij 1 jajko i 2 żółtka do osobnego głębokiego talerza.
- Rozetrzyj na średniej tarce 150 g dowolnego twardego sera i wyślij go do jaj. Sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszać.
- Ustawiamy patelnię na średnim ogniu. Kiedy się rozgrzeje, wysyłamy tam 30 g masła i wlewamy kolejne 30 ml oliwki.
- Dodaj 2 ząbki zmiażdżonego czosnku do oleju.
- Wysyłamy posiekany boczek na patelnię i lekko smażymy.
- Gdy tylko boczek się zrumieni, wyjmujemy czosnek i napełniamy prawie gotowy makaron.
- Tam dodajemy 2 kadzie wody, w której ugotowano spaghetti. Wymieszaj wszystko.
- Wyjmij patelnię z pieca i wyślij mieszankę sera jajecznego do reszty składników. Rozprowadź równomiernie na makaronie.
- Połóż gotowe naczynie na porcjach. Opcjonalnie dodaj sól, pieprz, a my podamy makaron na stole.
Spaghetti przygotowane według tego przepisu mają bardzo przyjemny aromat i delikatny kremowy smak. To danie jest dość wysokokaloryczne, więc możesz je szybko zjeść, a uczucie sytości długo Cię nie opuści.
Ważne wskazówki
Zalecamy przestrzeganie poniższych wskazówek, aby makaron był zdrowszy i smaczniejszy:
- Wolisz makaron z pszenicy durum. Chociaż gotują się nieco dłużej niż reszta, są uważane za znacznie zdrowsze i nie gotują się.
- Nie przesadzaj spaghetti w wodzie. Pamiętaj, aby spojrzeć na czas gotowania makaronu wskazany na ich indywidualnym opakowaniu. Wyjmij makaron, gdy tylko będzie w połowie gotowy.
- Nie płucz spaghetti przed wysłaniem go na patelnię.
- Wybierz boczek o grubości tłuszczu nie większej niż 1,5 cm.
- Do naczynia używaj wyłącznie oliwy z oliwek, nie zastępuj go olejem słonecznikowym. Daje zupełnie inny smak.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu, który szczegółowo pokazuje cały proces gotowania makaronu w kremowym sosie.
Czy podoba Ci się ta opcja gotowania spaghetti? Czy udało Ci się już urozmaicić swoją dietę tym pysznym daniem? Jeśli tak, nie zapomnij podzielić się swoją opinią na temat proponowanej receptury w komentarzach.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!