Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska kuchenna, nóż, patelnia, opakowanie żywności, mikser, łopatka.
Składniki
| Wątróbka drobiowa | 500 g |
| Cebula | 2 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Masło | 200 g |
| Sól | Do smaku |
| Czarny pieprz | |
| Olej roślinny (do smażenia) | 30 ml |
Krok gotowania
- Bierzemy wątrobę i kroimy ją na pół, jeśli Twoim zdaniem otrzymasz duży kawałek. Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnej innej wątroby, na przykład wieprzowiny lub wołowiny, ale pasztet z wątróbki drobiowej jest najbardziej delikatny.
- Wlej olej roślinny na patelnię, rozłóż wątrobę i zamknij pokrywkę. Smażyć na małym ogniu przez 7-8 minut.
- Cebule i marchewki są cięte na pół pierścienia.
- Posolić i pieprzyć wątrobę, dodać warzywa na patelnię. Wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut. Gotowość zależy od przekłucia marchewki - jeśli jest miękka, to wszystko jest gotowe.
- Wlej wątrobę z warzywami do innego pojemnika i dodaj 100 g masła. Pozostałą część oleju pocięto na paski o szerokości 1 cm i wysłano do zamrażarki na 30 minut, aby całkowicie zamrozić.
- Zmiel składniki w blenderze, aż będą gładkie.
- Przykryj deskę kuchenną folią spożywczą, umieść pastę na wierzchu i spłaszcz w kształcie prostokąta o grubości 1-1,5 cm.
- Na wierzchu nałożyć masło.
- Tworzymy bułkę. Aby to zrobić, weź dwa sąsiednie rogi filmu i złóż do przeciwnych rogów. Powtarzamy z inną parą kątów, otrzymujemy rolkę, którą wysyłamy do lodówki na co najmniej 3 godziny. Z naszej liczby składników otrzymujemy 3-4 rolki.
- Po stwardnieniu pasta jest gotowa! Wyjmij to z lodówki i spróbuj!
Przepis wideo
Jeśli masz jakieś trudności podczas gotowania, możesz obejrzeć przepis wideo na temat gotowania potraw z komentarzami autora i wyjaśnić problem lub niezrozumiały moment.
Przetworzona pasztet z wątróbki drobiowej jest gotowy! Czy próbowałeś ugotować pastę nie z wątróbki drobiowej? Podziel się wrażeniami z wieprzowiny, wołowiny i innych past, a także swoimi wskazówkami dotyczącymi gotowania.